식용 감미료 갈라코 올리고당 식품 성분 갈라코토올리고당 분말 -------- 유당 유래, 자연, 안전 및 효과
설명: Gos는 갈라코토올리고당 올리고툴 이갈라쿠시오당(galacto-oligoscharide galacligosaccharide)이며, 인체 모유의 조성과 매우 유사하며, 유아의 분유와 건강에 좋은 식품을 섭취하기 위해 널리 홍보되고 있습니다. 그 이유는 이 성분이 장점과 안전성이 복합적이기 때문입니다.
고소 갈락토올리고당 갈락토올리고당 이갈락시오당(GO galacligosaccharide) 은 단부에 포도당 한 개가 있는 갈락토스 분자로 구성되어 있으며, 모두 3-8개의 단당류를 포함하고 있습니다.
고소 갈라쿠토올리고당 갈라쿠올리고당 이갈라쿠소당 은 사람의 소장에서 소화될 수 없기 때문에 대장 내로 무변화하여 유익한 결장 박테리아가 이들을 기체와 소체로부터 흡수되고 사용될 수 있는 소체지방산(SCFA)과 소체균으로 분해합니다.
GOS 갈라코토올리고당 다라쿠르 다가스코시르 특성
1.모유에 존재하는 올리고당(~0.6%) 은 모유와 가장 유사한 효과를 가지고 있습니다.
2.동시에 십자가 두대나 유산균 동성의 성장을 촉진하여 병원체의 성장을 억제하고 건강한 장 미생물을 만듭니다. 3.GOS는 가용성 식이섬유로 작용하며, 이는 대변을 부드럽게 하고 장 운동 빈도를 증가시킬 수 있습니다.
4.변비 예방 및 복부 팽만 감소
설사, 식욕부진, 어지럼증 등을 낮추는 경우
6.면역 체계를 조절 및 내성 강화
칼슘, 철 및 기타 광물의 흡수를 촉진합니다.
어린이의 뼈 성장 개선.
노인과 임산부의 골다공증 예방
8.고온 및 산성 환경에서 뛰어난 저항력
후처리 선반 수명 연장.
쉽게 저하되지 않습니다.
9.낮은 단도와 칼로리
10.마그네슘 및 비타민 흡수를 촉진한다
갈라코토올리고당 다라쿠르 이고당 기술 프로세스 :
유당
→
효소 변환
→
정제
→
소탈의
→
여과
→
정제된 소극세다
→
증발 농도
→
건조합니다
→
포장
→
최종 제품
갈라코토올리고당 다라쿠르 사양 이고당:
항목
GoS 570S
GO 570P
Gos 700P
GO 800P
GoS 900p
GoS 1000P
표현
무색 또는 연한 노란색의 끈적이는 액체
흰 가루 또는 노란 가루
pH
2.8-3.8
3.0-6.0
고체 물질
74-76%
≥96.50%
GO 콘텐츠
≥ 57%
≥ 57%
≥ 70%
80% 이상
90% 이상
99% 이상
유당
23% 이하
≤ 43%
≤ 30%
20% 이하
≤ 10%
≤ 1%
포도당
≤ 22%
갈락토스
≥ 57%
애시(술파테)
0.3% 이하
비소(AS)
0.05 mg/kg 이하
리드(Pb)
0.02mg/kg 이하
수은(Hg)
≤ 0.01 mg/kg
카드뮴(CD)
0.1mg/kg 이하
총 호기성 계수
50CFU/g 이하
총 Coliform
3.0MPN/g 이하
금형/이스트
≤ 20CFU/g
살모넬라
존재하지 않습니다
적용 분야:
유제품, 유아식, 요거트 제품
2.제약, 기능성 제품 및 건강 식품
3.식품 첨가제, 고기, 베이커리, 시리얼, 사탕, 디저트, 과일 관련 제품
음료, 식수 및 주류
구스(최대 약 5g/100g)는 분유, 분유, 비스킷, 유제품, 과일 음료, 과자류, 시리얼 바 또는 기타 상업 식품.