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부틸화 하이드록시아나놀(BHA). 이 제품의 외관은 흰색의 입상성 소재이며 특정한 페놀과 고약한 냄새가 납니다. 용융점은 혼합 비율에 따라 달라집니다. BHT는 모노페놀 형태의 휘발성이 있으며 61°C에서 돼지 지방이 약간 변동합니다 흡습성이 거의 없음. 그것은 매우 열에 안정되고, 빛에 장시간 노출되면 색깔은 더 어두워진다. 약하게 알칼리성 조건에서는 비교적 안정적입니다.
부틸화 하이드록시아나니졸은 비교적 열에 안정적이어서 약하게 알칼리성 상태에서는 쉽게 파괴되지 않으므로 좋은 항산화제입니다. 동물성 지방에는 BHA의 항산화 효과가 불포화 식물성 오일보다 더 효과적입니다. 특히 동물성 지방을 사용하는 제과점에 적합합니다. BHA는 알칼리 토류 금속 이온과의 상호 작용으로 인해 색이 변하는 특성을 가지고 있으므로, 사용 시 철분 및 구리 용기를 사용하지 마십시오. 이 제품과 킬ating 구연산 또는 타르타르산을 함께 사용하면 시너지 효과가 있을 뿐만 아니라 금속 이온으로 인한 착색도 방지할 수 있습니다. BHA는 휘발성이 일정하고 수증기로 증류할 수 있으므로 고온 제품, 특히 끓거나 튀긴 제품에서 쉽게 분실됩니다. BHA는 식품 포장재에도 사용할 수 있습니다.
| 항목 이름 | 부틸화 히드록시아나니 톨(BHA) |
| 설명 | 독특한 냄새가 나는 흰색에서 크림색 플레이크 |
| 용해성 | 알코올에 자유롭게 용해됩니다. 프로필렌 글리콜 물에 용해되지 않습니다 |
| 녹는점 | 62.4ºC |
| 식별 | 준수 |
| 점화 잔류, % | 0.0039 |
| 분석(HPLC), % | 99.29 |
| 페놀 불순물 | 0.5 미만 |
| 중금속(Pb 기준) , ppm | 10 미만 |
| 수중퀴노원, % | nil |
| 비소(AS) , ppm | 2 |
| 납(Pb), ppm | 2 |
| 수은(Hg) | 1 미만 |
| SP.ABS( 에탄올 290nm에서 E1% 1cm) | 198.90 |
| SP.ABS( 228nm에서 에탄올에 E1% 1cm ) | 340.27 |
