CAS No.: | 133-37-9 |
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공식: | c4h6o6 |
EINECS: | 205-105-7 |
영양 가치: | 비 영양 |
포장 재료: | 종이 |
저장 방법: | 건조하고 시원한 장소, 그리고 밀봉된 곳 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
타르타르산(Tartaric Acid)은 와인 제조의 부산물인 타르타르에서 처음 추출되었습니다. 분자 구조에는 두 개의 비대칭 탄소 원자가 있기 때문에 왼손 형태(L-타타르산)와 오른손 형태(D-타타르산), 메소 형태(메소-타타르산) 및 레이서(DL-타타르산)가 있습니다. ).
타르타르산은 물 용해도가 높으며 메탄올, 에탄올, 글리세롤과 같은 극성 용매에 용해됩니다. 에테르는 약간 용해되며 클로로포름에서는 부분적으로 용해됩니다. 식품, 제약, 경공업, 화학 산업 및 기타 산업에서 널리 사용됩니다. 식품 산업에서 타르타르산은 뛰어난 사워크산제이며, 구연산 성분의 1.2-1.3배에 달하는 사워지이며, 그 맛은 독특합니다. 식품첨가제의 사용에 대한 국가의 위생 기준에 따르면 이 제품은 구연산, 맥아산 등과 함께 주로 사용되며 음료, 캔, 잼, 캔디 등에 사용할 수 있습니다. 타르타르산은 다른 식용 유기산이 분말 제빵 원료로 사용할 때 가지고 있지 않은 특성을 가지고 있기 때문에, 특성을 가지고 있어, 경우에 따라 치열제, 항산화 시너지, 작용 물질, 속효성 제제로 사용할 수도 있습니다. 제약 업계에서 타르타르산을 중간약제 및 효율적인 분해제로 사용할 수 있습니다. 화학 산업에서, 타타르산염 및 타타르산염 에스테르를 생산하는 데 사용할 수 있으며 금속 표면의 세척제 및 연마제로 사용할 수 있습니다. 섬유산업에서는 타르타르산과 타닌을 염료 염색 염료로 사용할 수 있습니다. 또한 타르타르산(tartaric acid)은 가죽, 시멘트, 사진 개발 및 기타 산업 분야에서도 중요한 응용 분야를 보유하고 있습니다.
이 제품은 식품, 의약품, 화학 산업, 경공업 및 기타 산업에서 널리 사용됩니다. 식품 산업에서 타르타르산은 뛰어난 사워크산제이며, 구연산 성분의 1.2-1.3배에 달하는 사워지이며, 그 맛은 독특합니다. 식품첨가제의 사용에 대한 국가의 위생 기준에 따르면 이 제품은 구연산, 맥아산 등과 함께 주로 사용되며 음료, 캔, 잼, 캔디 등에 사용할 수 있습니다. 타르타르산은 다른 식용 유기산이 분말 제빵 원료로 사용할 때 가지고 있지 않은 특성을 가지고 있기 때문에, 특성을 가지고 있어, 경우에 따라 치열제, 항산화 시너지, 작용 물질, 속효성 제제로 사용할 수도 있습니다. 제약 업계에서 타르타르산을 중간약제 및 효율적인 분해제로 사용할 수 있습니다. 화학 산업에서, 타타르산염 및 타타르산염 에스테르를 생산하는 데 사용할 수 있으며 금속 표면의 세척제 및 연마제로 사용할 수 있습니다. 섬유산업에서는 타르타르산과 타닌을 염료 염색 염료로 사용할 수 있습니다. 또한 타르타르산(tartaric acid)은 가죽, 시멘트, 사진 개발 및 기타 산업 분야에서도 중요한 응용 분야를 보유하고 있습니다.