베카인은 알칼로이드로서 화학명이 1-carboxy-N, N, N-trimethylaminohydantoin입니다. 그것의 화학적 구조는 아미노산의 구조와 비슷합니다. 제4암모늄 기본 물질이며 분자식은 C5H11NO2입니다. 오리지널 분말은 유동성이 있고 약간 갈색의 분말입니다. 녹는점은 293°C입니다 물과 메탄올에 쉽게 용해됩니다.
베카인은 동물과 식물에 널리 사용되고 있습니다. 식물 중에는 리ium barum과 legumes에 betaine가 포함되어 있습니다. 비트 당나귀는 베카인의 주요 공급원입니다. 동물 중에는 문어, 오징어, 새우 같은 몰루크와 간, 비장, 척추동물(인간 포함)의 양수 등 어금에는 베반인이 포함되어 있습니다.
사탕수수와 마찬가지로 베트는 원래 즙을 추출하는 데 사용되었습니다. 이 약효는 주로 비트 슈가 당밀에서 발견되었기 때문에 이름은 같지만 1970년대 까지는 약효가 서서히 인식되지 않았습니다. 베카인은 동물과 식물에 흔히 발견되며 동물 대사의 중간 산물이며 영양소의 대사에 매우 중요한 역할을 합니다. 이 물질은 대사의 2차 산물이며 삼투성 조절물질이 매우 중요합니다. 염도 및 가뭄에 대한 저항과 같은 식물의 스트레스 저항력을 높이는 것이 매우 중요합니다. 사람들은 비트에 피부에 해를 끼치지 않고 효과적인 클렌징 효과를 낼 수 있는 성분이 있다는 것을 발견했습니다. 매우 안전하고 베반이라는 이름이 붙어 있습니다.
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