디하이드아세테이트 나트륨은 새로운 세대의 식품 보존제로, 벤조산나트륨, 니파진 및 칼륨 흡착제에 이어 사용됩니다. 곰팡이, 이스트, 박테리아에 좋은 억제 효과를 가지고 있으며 음료, 음식, 먹이 가공산업에서 널리 사용되고 있습니다. 보관 기간을 연장하고 금형 손상 및 손실을 방지할 수 있습니다. 이 장치의 작용 기전은 효과적으로 세포 몸에 침투하고 미생물의 호흡을 억제하여 부식 방지, 곰팡이 방지, 보습 효과를 얻는 것입니다.
디하이드로 아세테이트 나트륨은 특히 곰팡이와 이스트와 비교하여 광범위한 항균 기능을 가지고 있습니다. 비수소산나트륨은 효모와 곰팡이에 강한 영향을 미끼며, 효모 및 곰팡이는 음식물 손상을 유발하며, 효과적인 억제력 농도는 0.05%-0.1%이고 일반 용량은 0.03%-0.05%입니다.
발효 콩 커드, 절임 채소, 잼(최대 용량 0.3g/kg), 수프, 페이스트리와 치즈, 크림, 인공 크림, 등(최대 용량 0.5g/kg); 절임 야채에서 최대 용량은 0.3g/kg입니다(GBP70 참조).
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