베타카로틴은 카로티노이드(carotenoid)에 속하며 자연에서 흔히 발견되는 천연 안료이며, 오렌지색, 윤기있는 연골체(rhomboheedral)의 지용성 복합제입니다
육면체 살아있는 결정 파우더, 가장 흔히 발견되고 가장 안정적인 자연 색소. 빨강-보라색에서 진한 빨강-결정질 분말.
붉은 보라색에서 진한 붉은 결정질 가루. β-카로틴의 희석액은 주황색에서 노란색으로, 농도가 증가하면 오렌지색으로 변합니다.
용제 극성에 따라 약간 붉을 수 있습니다.