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제품 이름: L-글루탐산
CAS 번호: 56-86-0
EC 번호 : 200-293-7
분자 분유: C5H9NO4
분자량: 147.13
글루탐산은 생물학적 유기체에서 질소 대사를 위한 기본 아미노산 중 하나이며 대사에 매우 중요합니다. L-글루탐산은 단백질의 주요 성분이며 글루탐산염의 자연은 어디에나 존재합니다. 많은 음식과 인체는 글루타매트를 함유하고 있는데 이는 단백질 또는 펩타이드의 구조 아미노산 중 하나일 뿐만 아니라 프리 아미노산이기도 합니다. L형 아미노산이 더 맛있습니다.
| 테스트 항목 | 사양(EP7.0) |
| 표현 | 흰색 크리스탈 또는 결정질 분말 |
| 식별 | 요구 사항을 충족합니다 |
| 특정 회전[α] D20 | 31.5° ~ + 32.5° |
| 솔루션 상태 | ≥98.0% |
| 염화물(Cl) | 0.020% 이하 |
| 황산염(SO4) | 0.020% 이하 |
| 철(Fe) | ≤ 10ppm |
| 중금속(Pb) | 10ppm 이하 |
| AS | 1ppm 이하 |
| 다른 아미노산 | 0.4% 이하 |
| 건조 손실 | 0.1% 이하 |
| 점화 스위치 잔류물 | 0.10% 이하 |
| 분석 | 99.0%~100.5% |
| pH | 3.0 ~ 3.5 |
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