비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 
트레할로스는 두 개의 d-글루코프라노사이드 분자의 C1(heterohead carbon atom atom)에서 헤미아카탈 수산화군의 탈수화 응결에서 유도되는 비환원성 이당류입니다. 주로 α, α-trehalose, α, β-trehalose 및 β, β-trehalose로 나뉩니다.
트레할로스는 금형, 조류, 건조 이스트, 에르고트 등에서 발견되며 인공적으로 합성될 수도 있습니다.
트레할로스는 생물학적 활력을 보존하는 특별한 기능을 가지고 있으며 세포막과 단백질 구조를 효과적으로 보호할 수 있어 고온 탈수(건조, 높은 삼투압)와 같은 비정상적인 상황에서 유기체가 얼어도 세포를 촉촉하게 유지할 수 있습니다. 수질 세포 손실로 인한 영양소 손실 및 세포 손상을 방지합니다.
또한 체외 및 트레할러스에는 생물학적 막과 단백질 구조의 특성, 유전자 조작 효소의 안정적인 국제 보호, 모든 종류의 바이러스, 백신, 항체, 핵산, 단백질 인자 등이 있으며, 식품의 생체 활성 물질 및 보호제 안정제와 동시에 의료 제품, 화장품, 의약품, 분자 생물학, 농업 및 기타 분야에서는 광범위한 응용 분야 전망을 제공합니다.
특징:
당도는 설탕의 45%입니다.
트레할로스는 경도의 단맛을 가지고 있지만 설탕보다 오래 지속됩니다.
설탕 함량이 높은 음식의 당도를 개선할 수 있습니다.
다른 감미료를 함께 사용할 수 있으며 음식 재료에 따라 독특할 수 있습니다.
2.비색소: 트레할라스는 MENA 반응을 일으키지 않으며 음식의 색깔을 유지합니다.
열처리나 고온 보관이 필요한 음식과 음료에 적합합니다.
산 및 내열성:
트레할로스는 천연 당에서 비교적 안정적인 설탕이며 다양한 음식 가공 공정에 적합합니다.
4.결정성:
물과 트레할로의 용해도는 좋은 결정성인 sugar.because 과 같습니다.
슈가 파우더, 설탕 장식, 부드러운 캔디, 캔디로 만들 수 있습니다.
5.낮은 습성:
또한 트레할러스는 상대 습도에서 매우 안정적입니다 95% 및
설탕으로 코팅된 알약을 만드는 데 적합합니다.
6.영양:
트레할로스는 육즙과 몰토스와 같은 영양소의 공급원입니다.
7.로우 터치:
트레할로우 터치
8 전분 노화를 방지하려면:
모치, 스펀지 케이크, 감자 케이크에 과자를 사용할 수 있는 몰토스보다 트레할린이 더 좋습니다.
냉동 또는 냉동 효과가 있는 소스, 국수 등이 더 두드러집니다.
9.단백질 변성 예방:
트레할레스는 냉동, 냉매 및 건조 식품에 적용할 수 있습니다. 단백질이 포함된 식품에서,
쉽게 변성되지 않고 품질이 떨어지는 음식을 만들 수 있습니다.
흐름도를 만듭니다
COA:
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 분자 분유 | C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 | |
| 트레할로스 함량(건조 기준) /% | 98.0 이상 | 98.6 |
| 건조 중량 손실/% | 1.5 미만 | 0.1% |
| 점화 잔류물 / % | 0.05 미만 | 0.02% |
| 광학 회전 | 197°~+201° | 198° 이상 |
| pH | 5.0 ~ 6.7 | 6.6 |
| 채도 | 0.1 미만 | 0.02 |
| 혼탁도 | 0.05 미만 | 0.008 |
| (Pb)/(mg/kg) | ≤ 0.1 | 0.1 |
| (AS)/(mg/kg) | ≤ 0.5 | 0.5 |
| (cfu/g) 총 박테리아 수 | 300 이하 | 298 |
사용:
1.저감미식품:
(10-99.9%의 설탕 교체), 스낵, 케이크, 된장, 잼, 양념과 일반 양념이 있습니다 가공 식품.
전분 노화 방지:
(다양한 스타치에 2-5% 추가)
냉장 냉동 식품을 사용하면 서리에 대한 내성이 높아질 수 있습니다(만두, 빵, 조리된 음식 등).
구이 제품(케이크, 빵, 패스트리, 피자 등), 면(우난면, 중면, 일면, 라면), 라이스(스시 라이스, 밥, 간식 밥, 떡 등), 전분 함유 전통 음식, 간식(마츠사키, 떡밥, 떡, 크래커, 연꽃 뿌리, 원두 페이스트, 양고기 등).
단백질 변성 예방:
냉동조식식품(생선공, 돼지공, 오징어 공, 생선조제 등) 조직을 개선하고 유연성과 인내심을 높일 수 있음), 두부 및 콩 가공 제품(조직을 개선하고 콩 냄새를 제거할 수 있음), 푸딩, 티 볼, 삶은 계란 및 기타 가공 제품(부동액, 물 밖으로 해동되는 것을 방지), 젖산 박테리아 음료(생존 세포 수 증가, 과도한 발효맛 억제).
4.조직의 안정성, 부드러움, 신선도 보존:
(2% 물에 담거나 5% 용액에 담근), 다양한 탈수된 건조 식품(야채, 과일, 고기, 생선, 새우 등), 과일, 야채 전치, 버섯, 버섯 등의 프리프리프리프리프리프리프리프리프리프리프리프리 처리, 고기, 생선, 새우, 해초, 시리얼, 밥, 콩, 곡물 등의 전처리, SOD의 안정화 및 유지, 야채 가열 처리 등
맛 개선:
(0.5 ~ 7% 추가) 양념류, 건강한 음식과 재료, 발효된 음식, 통조림 음식, 쓴맛, 아색, 알칼리, 향, 향 등을 증가시키십시오(제품마다 다름).
6.결정학적 사용:
(설탕의 40-80% 대체) 소프트 캔디, 하드 캔디, 롤리팝, 설탕에 절인 과일, 설탕 코팅 등
습기 흡수에 저항합니다.
(적절한 추가) 말린 고기, 치실 등: 초콜릿, 껌, 도넛 등, 분말과 과립의 양념, 해초 및 가공 식품 등, 다양한 종류의 밀가루, 전분 밀가루 등 5%).
8.음식 굽기 억제 및 음식 색깔 유지:
(설탕을 재량하여 교체) 딸기 잼의 붉은 색을 유지하고, 당도를 줄이고, 딸기의 독특한 맛을 제공하고(설탕의 25~50%를 대체), 수분과 하얀 콩 필링을 개선합니다. 좋은 품질, 색깔변화 없음(설탕의 15~25% 대체), 껍질을 벗긴 후 사과를 담그는 경우 실내 온도 또는 냉장 보관에서 구워지지 않고 맛이 좋습니다(5% 용액). 과일 주스 음료의 장기 보존(설탕 30~50% 대체).
패키지:
25kg/bag, 약 15mts/20'gp
인증서
Q1: 샘플을 구할 수 있습니까?
A: 예, 대부분의 당사 제품에 대해 무료 샘플을 사용할 수 있습니다. 배송료만 지불하면 됩니다.
Q2: 주문 전에 품질을 어떻게 확인합니까?
A: 두 가지 방법으로 무료 샘플을 사용하거나 자세한 사양을 보내주시면 고객의 요구 사항에 따라 생산을 예약해 드립니다.
Q3: MOQ는 무엇인가요?
A: 보통 1kg이지만 일부 특수 상품에는 적은 수량도 허용됩니다.
Q4: 납품 소요 시간은 얼마입니까?
A: 지불 후 7-15일.
Q5: 할인 요금은 어떻습니까?
A: 주로 수량을 기준으로 하며, 때때로 특별 할인이 적용되는 프로모션 제품도 있습니다.
Q6: 어떻게 연락할까요?
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