CAS No.: | 6138-23-4 |
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공식: | C12h22o11.2(H2O) |
EINECS: | 3025 |
유형: | 트레할로세 |
영양가: | Moisturizer |
효과: | 물을 유지 |
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트레할러스의 세부 정보
로루 설탕, 버섯 설탕 등으로 알려진 트레할로세. 안전하고 믿을 수 있는 천연 당입니다.
트레할로스는 당결합이 1,1개인 포도당 분자 2개로 구성된 비저감당입니다.
세 가지 동형으로는 트레할로스(α, α), 등위트레할로스(β, β), 네오트레할로스 α, β가 있으며 다양한 생체활성 물질에 비특이적 보호 효과를 갖습니다.
트레할로스 자연, 식용 가능한 많은 동물, 식물 및 미생물이 널리 퍼져있습니다.
버섯, 해조류, 콩, 새우, 빵 등을 먹는 사람들
맥주와 효모에 발효된 음식에는 더 높은 양의 조류 설탕이 들어 있습니다.
1.Trehalose 98-100% Pure, 외관 등급, 중국에서 제조.
2.트레할로스는 다기능 설탕입니다. 순한 당도(45% 선심), 낮은 카리유성, 낮은 습성, 높은 빙점 우울증, 높은 유리 전환 온도 및 단백질 보호 성질은 모두 식품 기술자들에게 큰 도움이 됩니다. 트레할랙스는 완전 칼로리, 배변완하제 효과 없음, 섭취 후 체내에서 포도당으로 분해됩니다. 이 수치는 보통 혈당지수로, 빈혈이 낮은 반응입니다.
3.트레할로스는 음료, 초콜릿 및 설탕 과자류, 제과점 제품, 냉동 식품, 아침 식사 시리얼, 유제품 등 다양한 식품에 제한 없이 사용할 수 있습니다.
트레할라오스 사양
항목 | 사양 |
표현 | 흰색 결정질 분말 |
순도(트레할로스) | 99% 이상 |
건조 손실 | 1.5% 이하 |
pH | 5.0 ~ 6.7 |
색상 | ≤ 0.1 |
용액 혼탁도 | 0.05 이하 |
리드 | 0.5mg/kg 이하 |
비소 | 0.5mg/kg 이하 |
점화 스위치 잔류물 | 0.05% 이하 |
실행 가능한 카운트 | ≤ 300cfu/g |
염색 및 몰드 | ≤ 100cfu/g |
병원성 | 음 |
Colibform 균주 | ≤30MPN/100g |
제품 차트 흐름
적용 분야:
포장:
25kg/가방, 팔레트 없는 18mts/20'gp
회사 전망
Anhui Elite Industrial Co., Ltd
Anhui Elite Industrial Co., LTD는 중국 Anhui의 Hefei에 위치한 Elite Industrial group(중국)의 자매 회사입니다.
트레할러스의 인증서
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FAQ:
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