진공 튀김기 / 야채 및 용 자동 진공 튀김기 과일

• 판매 후 서비스: Free Spare Parts, Video Support, Online Support
• 보증: 2 years warranty
• 유형: Vacuum Fryer
• 전압: 380V
• 힘: 15kw
• 사용자 지정: 사용자 지정
• 모델 번호.: HT-ZK500C
• 사양(mm): 500mm
• 진공 펌프 출력(kW): 4kW
• 난방 모드: 전기
• 용량(kg/h): 40-50kg/h
• 설치 용량(kW): 20kw
• 운송 패키지: Fumigation-Free Wooden Case
• 사양: 1500*1000*2500mm
• 등록상표: HENTO
• 원산지: Henan, China (Mainland)
• 세관코드: 8438800000
• 생산 능력: 100 sets/month

제품 설명

진공 튀김기 / 야채 및 용 자동 진공 튀김기 과일

 

제품 설명

이중 챔버는 캔 두 개를 사용합니다. 오일을 제거함으로써 오일, 오일, 수분 함량이 모두 낮습니다. 튀김, 데오링, 배수, 오일 필터 통합 설계, 연속성, 진공 및 오일 함량이 낮은 제품 사용 중 이 제품은 식품 가공에서 상대적으로 산소가 부족한 조건에서 음압 상태에 있으며 산화를 줄이거나 방지할 수 있습니다(예: 지방산, 효소 브라우닝 및 기타 산화). 등) 손상으로 인해 발생한 경우. 부정적인 상태에서는 오일이 열 전달 매체로, 식수(자유 물과 제수)가 빠르게 증발하여 조직이 다공성 구조를 형성할 수 있습니다.
과열, 과전압 없이 온도를 자동으로 제어하여 제품 품질 및 생산 안전을 보장합니다.
이 기계는 고효율, 안정적인 성능, 손쉬운 설치 및 사용 등의 스테인리스 재료를 사용합니다

가공 식품 유형:  
과일: 사과, 키위, 바나나, 잭과일, 감자류, 딸기, 포도, 복숭아, 배 등
(2) 야채: 토마토, 고구마, 감자, 깍지콩, 마늘, 당근, 초록 후추, 호박, 양파 등
(3) 말린 과일 종류: 주죽, 땅콩 등
(4) 수산물, 가축 및 가금류 육류 등

 

색상 보존 효과: 진공 튀김기를 사용하면 튀김 온도를 크게 낮출 수 있을 뿐 아니라 튀김기의 산소 농도를 줄일 수 있습니다. 튀김 요리는 페이드하기 쉽고, 색이 바래지고, 브라우닝이 쉽고, 재료 자체의 색깔을 유지할 수 있습니다. 키위 과일 브라우닝(kiwi Fruit Browning)과 같이 진공 튀김으로 쉽게 데울 수 있는 경우 녹색을 유지할 수 있습니다.

기능: 진공 튀김을 계속 사용하십시오. 원료는 밀봉된 진공 상태에서 가열됩니다. 대부분의 원재료에서 수용성 재료에 포함된 향 재료는 기름과 지방이 녹지 않고 원재료의 탈수로 인해 향기 성분이 더 농후하게 됩니다.

따라서 진공 튀김 기술은 원재료 자체의 향기를 절약하는 좋은 방법입니다.

4.오일 열화 정도를 줄입니다. 산화 및 중합, 열 분해를 포함한 오일 분해가 있으며 물 또는 수증기 및 오일 접촉 가수분해에 우선 순위를 부여합니다. 진공 튀김 과정에서 오일은 압력 저하 상태에 있고, 가스의 기름과 지방을 용해하여 빠르게 배출됩니다. 많은 수증기 압력이 작고 튀김 온도가 낮으므로 오일 품질이 크게 저하됩니다.

 

기술적 특징:

1.진공 튀김은 80°C~120°C의 낮은 온도에서 튀겨서 탈수되는 경우 음식 영양소의 고온 손상을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

진공 상태에서 과일, 야채, 세포간 수분 증발이 급격히 확대됨 통관 확장, 퍼핑 효과 좋음, 바삭하고 맛있는 제품, 방수

제품 매개변수

모델	HT-ZK500C	HT-ZK700C
사양 (mm)	500mm	800mm
충전 바구니 크기	400 * 240mm	700 * 400mm
충전 바구니의 양	2	2
진공도(MPa)	0.09 ~ 0.098Mpa	0.09 ~ 0.098Mpa
작동 온도 (°C)	80 ~ 120ºC	80 ~ 120ºC
진공 펌프 출력 (kW)	4kW	5.5kw
난방 모드	전기	전기/스팀
전기 히터 출력 (kW)	15kW	36kw
설치 용량 (kW)	20kw	42kW
용량(kg/h)	40-50kg/h	50-100kg/h
크기(mm)	1500 * 1000 * 2500mm	1600 * 1600 * 2500mm

 

모델	HT-ZK3800 C	HT-ZK6100 C	HT-ZK9000 C
사양	Φ 800	φ1000	φ1200
출력(kW)	5.5kw	7.5kw	11kW
수량(kg/h)	110kg/h	190-210kg/h	290 - 310kg/h
크기(mm)	2000 * 1500 * 2500	2200 * 1800 * 2500	2500 * 1800 * 2500

 

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