제품 설명
나트륨 알조리는 거의 무취의 무미인 흰색 또는 밝은 노란색 가루로 나타납니다. 갈색 조류 켈프 또는 살사섬으로부터 요오드와 만니톨을 추출하는 부산물입니다. 이 분자는 β-D-만누산 및 α-L-굴루론산으로 구성됩니다. 천연 폴리당류입니다. 나트륨 알조이네이은 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다.
제품 매개변수
식품급 나트륨이합산
나트륨 알조산물은 전분과 젤라틴이 아닌 아이스크림을 안정제로 사용합니다. 그것은 얼음 결정의 형성을 제어하고 아이스크림의 맛을 개선할 수 있습니다. 설탕, 아이스 셔벗, 냉동 우유 등 혼합 음료도 안정화시킬 수 있습니다. 정제된 치즈, 휘핑 크림, 드라이 치즈 등과 같은 많은 유제품은 음식과 포장 사이의 접착력을 떨어뜨리기 위해 나트륨 전류의 안정화 효과를 사용합니다. 낙농제품을 안정시키고 프로스팅을 방지하기 위해 덮개처럼 사용할 수 있습니다. 피부가 갈라졌습니다.
나트륨 해조제는 샐러드(차가운 요리) 소스, 푸딩(디저트), 잼, 토마토 소스 및 통조림 제품에서 시커너(sodium alginate)로 사용되어 제품의 안정성을 높이고 액체 누출을 줄입니다.
말린 국수, 버미실리, 쌀국수 생산에 나트륨이끼류를 추가하면 제품 구조의 응집력이 개선되고 견인력과 곡률이 크게 향상됩니다. 특히 글루텐이 낮은 밀가루의 경우 효과가 더 분명하다. 빵, 패스트리 및 기타 상품에 나트륨이합류를 추가하면 상품 내부 구조의 균일성과 수분 유지 효과가 개선되고 보관 시간이 늘어납니다. 냉동 식품 및 인공 모방 식품에 적합한 콜로이드 형태, 누출 또는 수축이 없음. 또한 공기 접촉 없이 과일, 고기, 가금류 및 수생 제품을 보호 층으로 덮는 데 사용할 수 있어 보관 시간이 연장됩니다. 또한 빵 제빙, 빵, 빵, 코팅, 캔 음식 등을 위한 자가 응대 제제로 사용할 수 있습니다. 고온, 냉동 및 산성 매질에서도 원래의 형태를 유지할 수 있습니다. 또한 아가르 젤 대신 사용되어 탄력적이고 비접착성 투명 크리스탈 젤리 캔디를 만들 수 있습니다.
| 항목 이름 |
나트륨이합산 |
| 표현 |
옅은 노란색 |
| 제품 사양 |
높은 점도 |
| 점도(MPa.s) |
1025 |
| pH 값 |
6.84 |
| 수용성 물질 % |
0.31 |
| 광투과율 % |
규정을 준수합니다 |
| 수분 % |
10.2 |
| 애시 함유량 % |
25.46 |
| 비소(AS)(mg/kg) |
≤ 4 |
| 중금속(PB 기준)(mg/kg) |
≤ 2 |
상세 사진
감사를 받은 공급업체 
