제품 설명
Maltitol은 무색 투명 결정으로 물에 쉽게 용해되고 메탄올과 에탄올에 용해되지 않습니다. Maltitol은 설탕을 첨가한 식품 가공에 널리 사용되는 새로운 종류의 감미료입니다. 과거에는 사람들이 섭취하는 감미제가 기본적으로 고칼로리 단당인 데, 이 때문에 당뇨병, 비만, 동맥경화, 심부전 등의 질병을 쉽게 유발할 수 있습니다. Maltitol은 당도가 높고 칼로리가 낮으며, 안전성이 우수하며, 원료가 충분하고, 제조 과정이 간단하며, 다른 감미료에는 없는 독특한 특성.
제품 매개변수
현재, 몰티톨은 주로 다음과 같은 제품에 사용됩니다.
음식 산업
(1) Maltitol은 열과 산에 비교적 안정적이고 점도는 xylitol 및 sorbitol보다 2배 더 높습니다. 따라서 몰티톨은 즙이 없는 성분과 설탕이 없는 음식에서 많이 사용될 수 있습니다.
(2) 당알코올(gar culcols)은 케이크와 크림에 효과적인 유화제와 거품 작용제입니다. 설탕 알코올의 유화 안정성을 활용하여 생산되는 오일과 물 기반의 유화 마가린은 고품질일 뿐 아니라 그러나 식품의 생산에는 기름기가 많은 느낌을 만들기 위해 사용할 수 있기 때문에, 말라티톨은 저칼로리 식품의 생산을 위한 지방 대체물로 사용됩니다. (3) 껌이나 사탕류, 패스트리, 음료, 그리고 아이들과 노인들을 위한 음식 등을 조리하는 데 사용됩니다. 이를 촉진할 수 있습니다
칼슘의 흡수와 치아 우식 및 노화 관련 질병을 예방합니다.
(4) Maltitol은 부드럽고 순수한 달콤함을 가지고 있으며, 고온에서 가열할 때 색깔이 없으며, 아미노산으로 가열할 때 Maillard 반응을 일으키지 않으며, 고가당류 처리에 적합합니다. 또한, 몰티톨은 색상 보호 효과가 탁월하며, 보존된 과일, 젤리, 피클 등을 처리하는 데 사용되며 과일과 채소의 보관 수명을 연장할 수 있습니다. (5) Maltitol은 보습 특성이 좋고 양치질 할 수 없습니다. 빵이나 패스트리에 사용하여 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
화장품 산업
역학은 습성과 보습 특성이 우수하기 때문에 화장품에 특정 성분으로, 수분 조절기로 사용할 수 있습니다.
| 항목 이름 |
말티톨 |
| 표현 |
흰색 결정질 분말. |
| 수분, % |
0.1 미만 |
| 설탕 감소, % |
0.1 미만 |
| Maltitol 내용, % |
99.7 |
| 특정 회전, ºC |
106.0 |
| 황화된 아시, % |
0.1 미만 |
| 염화물(Cl), mg/kg |
0.1 미만 |
| 황산염(SO4), mg/kg |
3.0 미만 |
| 총 비소, mg/kg |
준수 |
| 납, mg/kg |
준수 |
| 니켈, mg/kg |
준수 |
| 20% 용액 전기 전도율, μS/cm |
0.2 |
| 거름망 크기(>500mic/35 mesh),% |
1.0 |
| 거름망 크기(>100μm), % |
92.0 |
| 총 플레이트 수, cfu/g |
준수 |
| 이스트, cfu/g |
준수 |
| 금형, cfu/g |
준수 |
| 대장균, 1g |
준수 |
| 살모넬라, / 25g |
준수 |
상세 사진
감사를 받은 공급업체 
