제품 설명
가장 흔한 케톤소ose는 프룩토오스입니다. 순수한 형태는 무색의 결정체로 나타나며, 수용액은 점성 액체입니다. 과즙은 꿀과 과일에서 발견되며 포도당과 결합하여 일일 섭취를 위해 즙을 만듭니다. 프룩토스는 6개의 탄소 원자를 포함하고, 또한 단당류이며, 포도당의 이성질이다. 과일 주스와 꿀이 있는 자유 상태의 많은 양의 상태로 존재합니다. 자연적으로 발생하는 허는 유리 D-프룩토스의 형태로 존재합니다. 자연 상태에서는 허당(fuctose)이 크리스털의 형태가 아니라 기름기가 있는 점성 액체의 형태로 존재합니다. 형태가 존재합니다.
제품 매개변수
현재, 프러토스 산물은 처음에 육즙을 대체할 수 있는 것으로 식품 분야에 나타났습니다. 많은 제품에 프러토스 제품이 사용됩니다
식품 가공 분야:
냉동 식품 튀김의 당도는 낮은 온도에서 상승하며, 빙점은 낮으므로 얼음 결정체의 형성을 조절하는데 좋은 성능을 보입니다. 따라서 아이스크림이나 아이스크림등에 자주 사용되지만, 대귀포 생산 시에는 육즙과 혼합되어야 하며 그렇지 않으면 빙속 속도가 느려집니다.
스포츠 음료와 에너지 음료 빠른 프루토스 흡수 및 신진대사 특성을 활용하여 신체에 에너지를 빠르게 보충할 수 있습니다. 결정화된 프루토스는 이 음료의 기본 성분입니다. 또한 프루토 올리고당(fructo-oligosaccharide)은 맛이 좋고 즙이 적은 순수 천연 감미료입니다. 특정 감미도와 높은 식이섬유 함량을 보장할 수 있습니다
음료는 마시지만 음료의 칼로리를 줄여주고, 음주 후에는 혈당을 유발하지 않습니다.
분말 통조림 음료/고체 분말 음식 결정화 프러토스는 용해도가 우수하기 때문에 외국 국가에서는 이 기능을 사용하여 원래의 가루 음료를 개선하였습니다. 또한 옥수수 가루, 오트밀 등과 같은 즉각적인 요구 사항을 충족하는 가루 음식에 추가할 수도 있습니다
구운 빵은 이스트로 발효된 음식입니다. 효모는 가장 빨리 발효하기 위해 과오스와 포도당을 사용합니다. 시럽을 뿌려 시럽을 사용하면 식빵의 발효 시간이 단축되고 맛이 부드럽고 부드러우며 유통 기한이 연장됩니다.
설탕에 절인 음식
프루토스는 보존된 과일, 잼, 젤리, 통조림 과일, 설탕에 절인 과일 등 설탕에 절인 음식에 사용됩니다. 그것은 즙이 과실에서 흘러나오는 것을 방지하고 과일의 맛을 유지하는 데 도움이 육즙보다 삼투압 압력이 더 높기 때문입니다.
영양 와인
과일 와인과 스파클링 와인 등 영양가 있는 와인으로
이제 과당(fructose)이 널리 사용되고 있습니다. 프루토스는 좋은 용해성을 가지고 있고 와인 자체의 맛을 흐리게 하지 않을 것이다.
| 항목 이름 |
과당 |
| 표현 |
흰색 결정질 분말 |
| 냄새 |
달콤하고 무취의 맛 |
| 명확성 |
지우기 |
| 과소함 내용(%) |
99.7 |
| 황산재 (%) |
0.01 |
| 염화물(%) |
0.01 미만 |
| 산도(%) |
0.28 |
| 건조 손실 (%) |
0.11 |
| 불용성 불순물(mg/kg) |
4 |
| 5-하이드록시메틸푸랄(%) |
0.004 |
| 총 플레이트 수(단위: cfu/g) |
10 미만 |
| 콜리폼(cfu/g) |
30도 미만 |
상세 사진
감사를 받은 공급업체 
