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감사를 받은 공급업체 결정질 프러토스는 하이테크 생물학에서 옥수수를 추출해 낸 흰색의 입상 결정입니다. 캔, 음료, 제품에 널리 사용됩니다. 슈가 파우더 종류도 많습니다. 이 제품은 식품 가공 제품의 육즙을 대체할 수 있는 좋은 제품입니다. 결정질 프루토오스이며 쉽게 흡수됩니다. 석즙과 같은 결정질 프러토스는 천연 설탕입니다. 화학성이 강한 인공 감미료와는 다릅니다. 결정질 프러토스는 생물학적 효소 기술을 통해 옥수수로 추출됩니다. 녹색과 건강한 글리코겐입니다. 당도는 육즙의 1.5-1.8배입니다.
결정질 프리쿠스는 당도가 높고 칼로리가 낮으며, 감미제의 고형 함량을 줄이기 위해 음료에 흔히 과당(fuctose)이 사용됩니다. 포도당, 선스로즈, 아스파타임 등의 다른 감미료를 혼합하면 감당 효과가 있어 감미료 물질 비용이 절감됩니다.
| 항목 | 사양 |
| 표현 | 흰색 크리스탈 또는 결정질 분말 |
| 냄새 | 쾌적합니다 |
| 명확성 | 지우기 |
| 과소함 내용(%) | 98.0-102.0 |
| 황산재 (%) | 0.05 이하 |
| 염화물(%) | 0.01 이하 |
| 산도(%) | ≤ 0.50 |
| 건조 손실 (%) | ≤ 0.50 |
| 불용성 불순물(mg/kg) | ≤ 20 |
| 5-하이드록시메틸푸랄(%) | ≤ 0.005 |
| 총 플레이트 수(단위: cfu/g) | ≤ 3000 |
| 콜리폼(cfu/g) | ≤ 30 |
