CAS No.: | 55589-62-3 |
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Formula: | C4h4kno4s |
EINECS: | 259-715-3 |
Type: | Acesulfame Potassium |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Sweetener |
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AcesulfAME K는 AK Sugar라고도 하는 첨가제입니다. 외관에는 흰색 결정질 가루가 있습니다. 유기농 합성염입니다. 사탕수수 맛과 비슷하며 물에 쉽게 용해됩니다. 달콤하고 저렴한 가격; 무변성; 열과 산 안정성이 좋은 이 신산제는 세계 4세대 합성 감미료입니다. 다른 감미료를 섞으면 강한 시너지 효과를 낼 수 있으며, 일반적으로 농축된 감도는 20%~40% 증가할 수 있습니다.
비영양성 감미료로 사용되는 아케슬루페스 칼륨은 일반적인 pH 범위의 음식과 음료에 사용되며 기본적으로 농도는 변하지 않습니다. 특히 아스파르타임 및 시클라산트와 함께 사용할 경우 다른 감미료를 함께 사용할 수 있습니다. 이 음료는 고형 음료, 피클, 설탕에 절인 과일, 검미, 테이블 감미료 등 다양한 음식에서 널리 사용될 수 있습니다. 이 제품은 단맛을 잘 하고, 단도도 맛의 약 200배, 맛 성카린(saccharin)과 유사하며, 농도가 높을 때 쓴 맛을 냅니다.
항목 | 사양 |
콘텐츠(%) | 99.0 ~ 101.0 |
칼륨(K)(%) | 17.0 ~ 21.0 |
건조 손실(%) | ≤ 1.0 |
pH (1% 용액) | 6.5~7.5 |
황산염(%) | ≤ 0.1 |
리드(%) | ≤ 0.0001 |
비소(AS)(%) | ≤ 0.0003 |
중금속(%) | ≤ 0.001 |
불소 (%) | 0.003 이하 |