비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 에틸 말톨은 분자 분유 C7H8O3을 사용한 안전하고 신뢰할 수 있으며 저용량 및 매우 효과적인 식품 첨가제입니다. 맛 향상제로서, 더 많이 더 많이 사용되고 더 많이 사용됩니다. 담배, 음식, 음료, 맛, 과일 와인, 매일 화장품을 하는 등 음식의 맛을 개선하고 향상시키는 데 큰 영향을 미칩니다. , 사탕에서 감미료 역할을 하고 음식의 저장 기간을 연장할 수 있습니다.
에틸 말톨은 A1 유형(순수 맛), A2 유형(가벼운 타버린 맛) 및 A3 유형(향상된 타버린 맛)의 세 가지 범주로 나뉩니다.
A1 을 입력합니다
과일 향이 뛰어납니다. 다양한 과일, 차가운 과일, 천연 주스, 다양한 음료, 시원한 음료, 주류, 유제품, 빵 패스트리, 간장, 중국 특허 약품, 화장품과 다양한 담배 향신료가 과일 향을 크게 향상시킬 수 있습니다. 쓴맛, 신맛, 신맛, 기타 맛을 억제하고, 가장 적합한 달콤함과 감미맛 과일 맛을 음미하며, 동시에 탁월한 맛을 느껴보세요. 특히, 다양한 담배 향기와 향수를 만드는 데 사용되며, 담배를 피우면서 향기롭고, 담배 피우는 후에 입 및 목에서 나오는 건조하고, 냄새가 나고, 쓰라린 맛을 줄이고, 입과 목구멍이 부드럽고 편안하도록 만들어 줍니다.
A2 를 입력합니다
매우 강한 카라멜 향이 있으며 다양한 음식의 오리지널 스위트 및 umami 풍미에 강한 시너지 효과를 줍니다. 고기 제품, 구운 고기, 통조림 음식, 양념, 캔디, 비스킷, 빵, 초콜릿, 코코아 제품, 시리얼, 양배추, 설탕에 절인 과일 제품 및 다양한 먹이. 특히 다양한 육류제품에 첨가하면 고기의 아미노산과 상호 작용하고 고기의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 따라서 다양한 식품 산업에서 오늘날의 응용 분야가 점점 더 광범위하게 사용되고 있습니다.
에틸 말톨톨을 육류처리에서 추가한 후 에틸 말톨은 마이오글로빈의 철 이온에 복합적으로 반응하므로 마이오글로빈의 무철 포르피린 글로불린 복합체로 분해되는 것을 방지합니다. 글로불린 복합체는 정상적인 조건에서 추가 분해가 발생하기 쉽기 때문에 제품의 절반은 밝은 녹색 포르피린으로, 이는 육류 제품의 맛과 품질에 영향을 미칩니다. 에틸 몰톨이 있으면 미오글로빈의 저하를 막을 수 있고 아질산염을 추가하지 않고도 통조림 고기를 분홍색으로 만들 수 있습니다. 에틸 말톨은 원료의 냄새를 제거하고 오래 지속되는 향기와 향을 유지하는 효과도 있습니다. 예를 들어, 육류제품 가공에서, 얼린 고기의 질감, 질감 및 풍미는 신선한 고기에 못지 않습니다. 에틸 말톨을 처리하는 동안 첨가하면 2개월 기간이 짧아지고 맛의 차이가 줄어듭니다.
A3 유형
고순도, 고품질, 높은 순백, 독특한 향의 장점을 지니고 있습니다. 특징적인 향이 더 두드러지고, 타버린 향이 부드럽고 풍부하며, 잔향이 열에 의해 용해된 후 오래 지속됩니다. 고기의 원래 향기를 그대로 유지해도 제품의 아로마 농도를 최대화할 수 있고 산도 억제, 쓰림 억제, 피시 냄새 제거, 방부제 등의 기능을 갖고 있습니다. 고깃의 질감을 강조한 고급 햄, 솔트 워터 햄, 고급 소시지 등의 고기 제품에 적합합니다.
| 밀도 | 1.261g/cm³ |
| 녹는점 | 85-95°C |
| 끓는점 | 290.27°C |
| 인화점 | 124.8ºC |
