음식 산 조절장치 구연산 무수 항산화

• CAS No.: 77-92-9
• 공식: C6h8o7
• EINECS: 201-069-1
• 영양 가치: 비 영양
• 인증: COA
• 포장 재료: 종이
• 모델 번호.: Food Grade
• 저장 방법: Cool Dry Place, and Sealed
• 유통 기한: 36 Months
• 유형: 구연산
• 표현: 무색 또는 흰색 결정체나 파우더, 무취의
• 응용 프로그램: 산업, 식품 산업, 화장품 산업
• 용해성: 수용성
• 녹는점: 153-159°C
• 운송 패키지: Kraft Paper Bag
• 사양: 25kg/bag
• 등록상표: ZIO
• 원산지: China
• 생산 능력: 50 Tons Per Month

제품 설명

음식 산 조절장치 구연산 무수 항산화
 

제품 설명:
구연산 은 세계에서 가장 생화학적으로 생산된 유기산입니다. 구연산 및 염분은 발효 산업의 핵심 제품 중 하나이며 주로 사워크제, 용해제, 완충액, 항산화제, 탈취제, 맛 향상, 겔화 에이전트, 토너 등
 

제품 사양:

항목	표준
표현	무색 또는 흰색 결정이나 가루, 무취의 맛, 맛.
어세이 (%)	99.5-100.5
광투과율 (%)	≥96.0
수분(%)	≤ 0.5
카본자블레 물질	≤ 1.0
황화된 아시(%)	0.05 이하
염화물(%	≤  0.005
황산염(%)	0.01 이하
옥살레이트(%)	0.01 이하
칼슘(%)	0.02이하
철(mg/kg)	≤  5
비소(mg/kg)	≤  1
리드	≤ 0.5
수용성 물질	여과 시간 1분 미만 필터 멤브레인은 기본적으로 색상을 변경하지 않습니다. 시각적 얼룩진 입자는 3개 미만이 아닙니다.
포장	25kg/가방

적용 분야:
식품 첨가제의 경우 주로 탄산 음료, 과일 주스 음료, 젖산 음료, 피클 제품 등 청량 음료에 사용되며, 계절적 기후 변화에 따라 수요가 달라집니다. 구연산 성분의 2 정도 소비량은 시큼성분의 2 정도이다. 구연산 성분의 통조림 과일은 과실의 맛을 유지하거나 개선하고, 일부 과일의 산도(pH 값 감소)를 캔에 보관할 때 산도가 낮아 증가시키거나, 미생물의 내열 및 성장을 억제하고, 산도가 낮은 것을 방지할 수 있습니다. 세균성 증식 및 손상은 종종 과일 통조림에서 발생합니다. 구연산 성분의 첨가제가 과일 맛과 조화를 이루기 쉽습니다. 잼이나 젤리와 같은 젤 음식에 구연산 성산을 사용하면 펙틴 분자의 음전하를 효과적으로 줄여 펙틴 분자 사이의 수소 결합을 젤할 수 있습니다. 통조림 야채를 조리할 때, 어떤 야채는 알칼리성, 그리고 구연산 을 pH 조절기로 사용하는 것은 양념의 역할을 할 뿐만 아니라 그것의 질을 유지할 수 있다. 구연산 성분은 킬레이트화 및 pH 조절의 특성을 가지고 있어 항산화제의 성능을 높이고 효소 활동을 억제하며 급속 냉동 식품 처리에서 식품의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.

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