제품 설명
CMC(Sodium Carboxymethyl Cellulose)는 흰색 섬유질 또는 입상 분말로 나타나는 유기 물질입니다. 무취의 무미건조하고 흡습합니다. 투명한 콜로이드 용액을 만들기 위해 물 속에 쉽게 분산됩니다. 섬유질 인쇄 및 염색, 일상 화학 제품의 수용성 콜로이드 태클화, 식품 산업의 시커너, 세라믹 산업의 접착제, 산업용 페이스트, 종이 산업의 크기 조정 에이전트 등을 위한 크기 조정 에이전트로 널리 사용됩니다
제품 매개변수
(1) 산성 음료:
산성우유 음료 생산 과정에서 산성화된 조건에서 카실인이 응집되어 불안정해집니다. 따라서 일반적으로 시스템을 안정화하고 맛을 좋게 하기 위해 다당류를 첨가합니다. 다당류 역할을 하는 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨은 산성 우유 음료를 안정화시킬 수 있습니다. 이와 동시에 기존의 산 조절 우유 음료를 CMC-Na 냉각 물질의 응용에 최적화한 후 제품 점도는 유통 기한 동안 가열 재료 제품의 점도보다 항상 높으므로 안정성이 향상됩니다.
(2) 요거트 저음:
산성 조건에서 우유 단백질의 변성과 강수량은 요거트 발생에 영향을 미치는 주요 문제였습니다. CMC-Na는 다기능 속성, 풍부한 소스, 낮은 가격을 가지고 있기 때문에 종종 안정제로 사용됩니다. 요거트에 대한 CMC-Na의 비후 효과는 더 큰 콘텐츠 범위에서 중요합니다.
(3) 카제인 에멀젼:
많은 잇몸에서, 나트륨
카르복시메틸셀룰로오스 및 사단검 은 독특한 기능적 특성 때문에 집중 연구되었습니다. 틀림없어
CMC의 배합 비율이며 에멀전의 계층화 안정성이 증가합니다. 2주 동안 실온에서 보관할 경우
층화 현상은 명백하지 않을 것이다.
(4) 빵:
카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨에는 친수성 그룹이 있으므로, 이 그룹은 물과 결합하여 반죽을 반죽할 때 친수성 콜로이드를 형성하여 물을 흡수하고 팽창할 수 있습니다. 확장된 CMC-Na는 글루텐의 수용력을 증가시킬 수 있으며 이는 빵 상승에 도움이 됩니다. 이산화탄소는 발효 및 제빵 과정에서 유지되므로 빵의 양이 증가하고 빵의 구조와 맛이 개선되고 빵의 유통 기한이 연장됩니다.
| 항목 이름 |
카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨(CMC) |
| 표현 |
무색 액체 |
| 밀도(20ºC)(g/ml) |
1.18 - 1.19 |
| 크로마(Hazen) |
70세 미만 |
| 젖산 함량(%) |
80.3 |
| 순도(%) |
98.8 |
| FE(ppm) |
10 미만 |
| 칼슘(ppm) |
10 미만 |
| 염화물(ppm) |
10 미만 |
| 중금속(PB)(ppm) |
10 미만 |
| 황산염(%) |
10 미만 |
| 황산재(%) |
0.1 미만 |
| 시안화물(ppm) |
5 미만 |
| 납(ppm) |
0.5 미만 |
| 비소(ppm) |
1 미만 |
| 수은(ppm) |
1 미만 |
상세 사진
감사를 받은 공급업체 
