완전 자동 진공 닭 가슴살 굴리기 및 반죽기는 진공 상태에서 물리적 충격 원리를 사용하여 고기 제품이 드럼에서 위아래로 뒤집혀 충돌하고 맞물리도록 하여 절임 효과를 달성하고 고기가 고깃을 고르게 흡수하도록 만듭니다. 고기의 접착력과 탄성을 개선하고, 몸에서 쉽게 흡수될 수 있는 굴리기 및 반죽하기를 통해 체단백질을 수용성 단백질로 분해합니다. 동시에 첨가물(전분 등)과 체단백질 퓨즈의 서로 융합하여 부드러운 고기, 맛있는 맛, 높은 수확량을 달성할 수 있습니다. 이 장비에는 폐호흡 기능이 있어 제품이 드럼에서 앞뒤로 팽창하고 수축하여 고기의 조직 효과를 개선할 수 있습니다