공장 공급 등급 제약 원료 99% 순도 CAS 17496-08-1 아모늄 프로피오네이트 분말
| 제품 이름 |
암모늄 프로피오네이트 |
| 브랜드 이름 |
YYC |
| 순도 |
99% |
| MF |
C3H9NO2 |
| 표현 |
흰색 분말 |
| 테스트 방법 |
HPLC |
칼슘 프로피오네이트와 그 미네랄 소금(예: 소르바산나트륨, 흡수칼륨 및
칼슘 흡착제는 주로 식품에서 보존제로 사용되는 항균제 및 에서 마시는 음료입니다
곰팡이, 이스트, 곰팡이의 성장을 방지합니다. 일반적으로 염보다 소금이 더 선호됩니다
물에서 더 용해되기 때문에 형성됩니다. 항균 활성에 가장 적합한 pH는 입니다
pH 6.5 미만에서는 일반적으로 0.025% ~ 0.10% 농도에서 염산물을 사용합니다. 추가 중
그러나 소금을 식품에 흡수하면 의 pH가 상승합니다 pH가 필요할 수 있도록 음식을 약간 조리합니다
안전을 보장하기 위해 조정됨.
기능 및 응용 프로그램
드에어리와 빵에 사용
칼슘 프로피오네이트는 식빵과 유제품 중 보존제로 가장 흔히 사용되며, 이는 주로 아질산일 가능성이 높기 때문입니다. 일반적으로 산은 소량의 액체 형태로 첨가되며, 곰팡이와 박테리아의 성장을 방지하기 위해 세포 수준에서 작용합니다. 이를 통해 소매업체는 다른 방식보다 훨씬 더 신선하게 음식을 보고 시식할 수 있으므로 수익과 판매 수익률을 높일 수 있습니다. 또한 조리대나 냉장고에 있는 음식을 더 오래 신선하게 보관할 수 있어 소비자들에게 도움이 될 수 있습니다.
선반 안정형 첨가물
낙농과 빵 외에도 통조림 과일, 반죽믹스, 곰팡이가 생길 수 있는 기타 포장되고 보존된 음식에서 자주 사용됩니다. 이러한 경우 밀봉되기 직전에 소량의 액체 또는 결정성 프로피오네이트를 캔, 상자 및 패키지에 첨가합니다. 첨가제는 맛이 없고, 일반적으로 음식물의 전체적인 질에 영향을 미치지 않습니다. 단, 부패를 방지해야 합니다.
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