아스페르길루스 오리자의 복합적 균주는 간장, 소스, 템페의 발효에 널리 사용될 수 있습니다.
2.제품 특성:
연한 노란색에서 진한 녹색, 가루.
3.제품의 장점:
포자의 수가 높습니다. 제품 생산률은 3% 이상 높일 수 있으며 제품은 안정적이고 안전합니다.
높은 효소 활성 이 제품은 총 질소의 활용도를 효과적으로 개선하고 제품의 맛과 품질을 크게 개선할 수 있습니다.
3.높은 발아율. 접종 후 생존율은 95% 이상이며, 이는 생산 비용을 크게 줄여줍니다.
4.사용 방법:
1.추가: 3만 천분의 1을 추가하는 것이 좋습니다(즉, 혼합성 건성 재료 톤당 300g 추가).
2.온도 조건: 40ºC 이하의 접종물, 연못에 들어간 후의 온도는 34-36ºC(여름은 낮고 겨울에는 높은 온도)입니다.
3.소요 시간: 24-28시간 성숙함(일반적으로 28시간 이하).
주의 사항:
a. 이 제품은 복합 변형이며 생산 초기 단계에서 단일 증가율보다 느릴 수 있습니다. 이는 정상적인 현상이며 정상적인 생산에 영향을 미치지 않습니다.
B. 복합 균주는 코지의 수분 함량 요구 사항이 더 높습니다. 일반적으로 클링커의 습도는 50-52% 이하가 아니며, 그렇지 않으면 이후의 효소 시스템 생산에 영향을 미칩니다.
5.포장 사양:
500g/bag
6.보존 방법:
건조하고 시원한 장소에 25ºC 미만으로 보관하십시오.