알칼리 프로테아제/중성 프로테아제/산 프로테아제

• CAS No.: 9001-62-1
• EINECS: 232-619-9
• Certification: ISO
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• 모델 번호.: Protease MU
• Type: Lipase
• 운송 패키지: Bags
• 사양: 25KGS
• 등록상표: YUEXIANG
• 원산지: China Weifang
• 생산 능력: 600ton Per Month

제품 설명

제품 이름	리파아제 효소	수식	RCOOH+NaOH → RCOONA+H2O
CAS 번호	9001-62-1	있습니다	파우더
표현	흰색 분말	다른 이름	리파아제
입력합니다	식품 첨가제, 영양 개선	등급	음식/음식/ 산업
분자 분유	C14H25N3O4S	순도	99%
pH:	5.0-9.0	QC	ISO, BV, SGS
테스트 방법	HPLC	원산지	중국 산둥(본토)
패키지	1kg/가방; 25kg/드럼.	배달	10일 이내
사용	글루텐을 강화하고 반죽을 개선합니다 2.표피 품질의 빵 제품 및 내부 색상 개선 빵 제품의 내부 조직 구조 개선 4.질감의 외관 개선 및 맛 개선 5.연장된 유통 기한. 6.화학 첨가제의 교체
유통 기한	2년	패키지	1kg/가방, 25kg/드럼
스토리지	시원하고 건조한 장소에 보관하십시오. 강한 빛으로부터 멀리 하세요.

포르테아제  

셀룰라세

알파 아밀라아제는 액상 침수 아스페르길루소리사에 발효되어 얻어집니다. 이 제품은 녹말을 밀가루와 맥아토스(maltose)에 녹화하는 데 도움이 됩니다. 이 용분은 주로 밀가루에 사용되고, 제빵 산업에서 밀가루가 개선되며, 터미널 처리 품질이 향상됩니다.


Amylase Activity의 정의

효소 활성 단위 중 하나는 U/g 또는 U/mL로 표시되며, 1g 고체 효소 분말 또는 1ml 액체 효소 액화 50ºC 및 pH5.0에서 1시간 동안 가용성 전분 1g 단위로 표시됩니다.


특징

반죽의 발효 속도를 높이고 발효 시간을 절약하십시오.
반죽의 팽창성 증가
빵 구조 개선, 빵 찜, 내부 구성의 유연성 향상, 용량 증가
빵 크러스트의 색상을 개선하고, 전체적으로 빵 품질을 개선합니다.