LW-150 건강한 과일 저온 오일 목욕 탈수 장비 진공 튀김기 기계
1.진공 튀김 머신 소개
과일과 야채는 신선한 과일과 야채로 기본 원료로, 식용 식물성 식용유는 가열 매체로, 고급 기술인 저온 진공 튀김(VF)으로 만들어집니다. 과일과 야채를 소량 얻기 위해 매우 짧은 시간에 탈수화 및 건조할 수 있음 음식, 기름이 적은 함량, 바삭하지만 기름기가 없는, 과일과 채소의 모양, 색상, 향, 맛을 보존합니다. 비타민, 미네랄, 섬유질 등 다양한 영양소를 보충하며 설탕이 적다. 저염, 저지방, 저열 등.
LW-150 진공 튀김기의 주요 기능
색상 보존 효과: 진공 튀김기를 사용하면 튀김 온도를 크게 낮출 수 있을 뿐만 아니라 튀김기의 산소 농도를 줄일 수 있습니다. 튀김 요리는 페이드하기 쉽고, 색이 바래지고, 브라우닝이 쉽고, 재료 자체의 색깔을 유지할 수 있습니다. 키위 과일 브라우닝과 같이 진공 튀김으로 쉽게 데울 수 있다면 녹색을 유지할 수 있습니다.
원재료 자체의 향기를 아낄 수 있습니다. 진공 튀김을 계속 사용하면 원료를 진공 상태로 가열할 수 있습니다. 대부분의 원재료에서 녹는 향 재료는 기름과 지방에는 녹지 않고, 원재료의 탈수로 인해 향 재료는 더 농후하게 되었습니다.
따라서 진공 튀김 기술은 원재료 자체의 향기를 절약하는 좋은 방법입니다.
오일 품질 저하 정도를 낮춥니다. 산화 및 중합, 열 분해 등의 오일 분해와 수증기 및 오일 접촉 가수분해에 우선 순위를 부여합니다. 진공 튀김 과정에서 오일은 압력 저하 상태에 있고, 가스의 기름과 지방을 용해하여 빠르게 배출됩니다. 많은 수증기 압력이 작고 튀김 온도가 낮으므로 오일 품질이 크게 저하됩니다.
3.식품 재료의 활용:
과일: 사과, 바나나, 원숭이 복숭아, 파인애플, 겨울 쥬죽, 딸기, 잭과일 등
야채: 당근, 무, 고구마, 호박, 마늘, 양파, 버섯, 겨울 멜론, 오크라 등
고기 요리: 쇠고기, 생선 살, 새우, 문어 등
LW-150 진공 튀김 머신의 파라미터
| 모델 |
LW-150 |
| 치수 |
외부: 4400 * 3700 * 3800mm; 내부: 1300mm |
| 무게 |
4,500kg |
| 재질 |
진공 주전자, 탱크 내부 및 케이지: 304등급 스테인리스 스틸; 탱크 외부: 절연층, 스테인리스 스틸 플레이트 |
| 파워 |
28kw |
| 스팀 압력 |
0.3MPa |
| 진공 각도 |
-0.095MPa ~ -0.098MPa(공회전) |
| 작업 온도 |
70 ~ 120ºC(조절 가능) |
| 제어 시스템 |
마이크로컴퓨터 자동 제어(수동/자동) |
| 오일 제거 속도 |
0 ~ 320r/min(조절 가능) |
| 오일 제거 형태 |
내부 - 콜Locate de-Oil |
| 수유 |
야채 및 과일 한 묶당 150kg |
| 출력 |
60kg/h(e.g. 감자, 두께: 9mm * 9mm, 작동 온도 ≤ 110ºC)
110kg/h(e.g. 감자, 두께: 1.8mm, 작동 온도 ≤ 120ºC) |
| 주요 부품 |
워터 링 진공 세트 어셈블리 1 세트 |
| 외부 루프 가열 시스템 1세트, 고품질 나선형 플레이트 열 교환기 |
| 주파수 속도 컨트롤 모터: 1세트 |
| PLC 마이크로 컴퓨터 제어 시스템(수동/자동) |
| 케이지 1세트(원형, 볼륨 510L , 용량 150kg ) |
| 케이지 트레일러 1세트 |
| 장비 및 프로세스 지침 |
처리 과정:
원재료 → 여과 → 세척 → 슬라이스 (절편으로 자르기) → 마무리 → 배수하기 → 진공파쇄 → 급속 냉동 → 진공 튀김 → 진공 청소 → 시즈닝 → 제품 포장 → 창고 관리
6.LW-150 Vacuum Fryer의 세부 구성 요소
진공 튀김 머신의 구성 요소
| 이름 |
브랜드 |
| PLC |
Siemens |
| 터치 스크린 |
지멘스 |
| 주파수 변환기 |
Siemens |
| 온도 컨트롤 모듈 |
지멘스 |
| 압력 컨트롤 모듈 |
Siemens |
| 모드 전원 공급 장치 전환 중 |
슈나이더 |
| 소형 릴레이 |
슈나이더 |
| 회로 차단기 |
Schneider |
| AC 접촉기 |
Schneider |
| 비상 정지 스위치 |
슈나이더 |
| 키 스위치 |
Schneider |
| 경고등 |
Schneider |
| 솔레노이드 밸브 |
AirTAC |
| 자속 보드 |
AirTAC |
| 에어 필터 |
AirTAC |
8.진공 튀김 제품 패키지
이 장비는 진공 주전자, 오일 저장 탱크, 열 교환기, 콘덴서 및 기타 부품에 따라 전체적으로 조립 및 분해되므로 고객이 직접 조립하고 나무 케이스로 포장할 수 있습니다.
9.공장 소개:
Shandong Liwei Group은 저온 탈수 장비 가열, 건조, 살균 및 진공 제조를 전문으로 하는 과학 및 기술 혁신 기업입니다. 이 회사는 세계적인 첨단 R&D의 안내를 받고 있습니다. 이 회사는 산둥 성에서 "전문화 및 혁신"을 여러 번 받아 왔습니다. "국가 하이테크 기업"입니다.
이 회사는 2014년 9월에 등록 자본이 2천만 위안인 회사를 설립했습니다. 2020년에는 기업의 매출 수익이 2억 위안(약 1억 원)을 넘어섰습니다. 현재, 63개의 독립 특허 기술과 60명 이상의 전문 R&D 직원을 포함한 200명 이상의 직원을 보유하고 있습니다.
당사는 엄격한 품질 표준 검사 시스템을 설립 및 개선하고 ISO9001 품질 관리 시스템 인증, EU CE 품질 시스템 인증, 지적 재산권 관리 시스템 인증 등을 통과했습니다
10.FAQ
1. 귀사는 하나 또는 하나의 공장을 거래하고 있습니까?
공장 + 무역 (통합), 절연 유리 처리 장비 및 커튼 벽 장비에 초점을 맞춘 21년.
2.주문 후 배송 시기
전체 생산 라인의 경우 45일, 단일 장비의 경우 30일 작업. 특별 요구 사항은 판매로 확인하십시오.
3.보증?
12개월 보장(이 범위를 벗어난 마모 부품) 긴 수명 서비스. Boke는 현장 요청 시 엔지니어를 파견해 서비스를 제공합니다.
4.서비스와 제품의 품질은 어떻습니까?
각 장비는 배송 전에 100% 품질 검사와 테스트를 수행해야 합니다.
모든 장비는 ISO 및 CE 인증을 충족합니다.
감사를 받은 공급업체 
