| 제품 이름 |
에틸 바실린 |
| CAS |
121-32-4 |
| 분자 분유 |
C9H10O3 |
분자량
|
166.17 |
녹는점
|
74-77°C(켜짐) |
| 있습니다 |
파우더 |
화학적 속성
흰색에서 노란색의 고상성 크리스털이나 강한 바닐라 향이 나는 결정질 파우더. 녹는점 77~78ºC, 끓는점 285ºC, 149~150ºC(1.73kPa) 에탄올, 에테르, 글리세린, 프로필렌 글리콜, 클로로포름과 염료, 물에 약간 용해됩니다(50°C에서 1.3%). 수용액은 산성입니다. RAT transoral [email protected] ~ 2.0g/kg, MNL1000mg/kg, Adl0 ~ 3mg/kg(FAO/WHO, 1994).
제품 사용
감미료 분제와 고정제로 사용할 수 있고, 달콤한 꽃과 과일 립스틱 향을 위해 사용할 수 있지만, 달콤한 우유 아로마 분유를 고정제로 사용해야 할 경우 변색을 일으킬 수 있으므로 화이트 크림과 비누를 피하십시오. 바닐라 콩과 초콜릿 맛이 널리 사용됩니다. 크림, 과일, 스모크 슈가, 카라멜, 견과류에도 사용 감미료 및 고정 아로마 약제로서의 럼 및 기타 향수.
에틸 바닐린은 다양한 향신료 종류이며, 오늘날 세계에서 가장 중요한 합성 향신료 중 하나이며, 식품 첨가제 산업에서 없어서는 안될 중요한 원료이며, 그 향기는 바실린린보다 3~4배 더 오래갑니다. 강한 향과 적은 양의 추가 때문에 음식의 쓰라림을 효과적으로 줄일 수 있고, 바실린(vanillin)의 대안이며, 비용을 줄일 수 있습니다. 음식, 초콜릿, 아이스크림, 음료, 매일 화장품에 널리 사용되어 향을 개선하고 고정시켜 줍니다. 또한 에틸 바닐린은 제약 산업의 중간산인 급식을 위한 첨가제로 사용할 수 있습니다.
이 제품은 바실린린의 향이 있지만 바실린린보다 우아하며, 아로마 강도는 바실린린보다 3-4배 더 높습니다. 대부분의 향신료는 간식, 음식, 음료 등에 대한 음식 향신료로 사용되지만 향수, 화장품, 담배에도 사용됩니다.
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