| 제품 이름 |
L(+) - 타르타르산 |
| CAS |
87-69-4 |
| 분자 분유 |
C4H6O6 |
분자량
|
150.09 |
녹는점
|
170-172 °C(켜짐) |
| 있습니다 |
파우더 |
L(+) - 타르타르산은 와인, 청량음료, 과자, 빵 등 음료 및 기타 식품에 사워 입자로 널리 사용됩니다. 그리고 젤라타길한 과자. 이 약물의 광학적 활성은 항결핵 약물인 DL-아미노부탄올의 분해능을 위한 화학적 분해능으로 사용되었습니다. 또한 타르타르산 유도체 합성을 위해 날지마용 물질로 사용될 수도 있습니다. 산도를 이용하여 폴리에스터 소재와 PH 조절기의 수지 마감 촉매로 글루타린 생산을 할 수 있습니다. 안색을 사용하여 전기도금이나 탈황, 절임, 화학 분석, 의료 검사에서 안색, 마스킹 작용제, 치열제, 염색 방지제로 사용할 수 있습니다. 이 축소 속성을 사용하면 화학 거울 제작의 환원제 역할을 할 수 있습니다. 사진 개발자 또한 다양한 금속 이온으로 안색을 낼 수 있으며 금속 표면을 위한 세척제 및 연마제로 사용할 수 있습니다. 음식에 첨가된 항산화제로, 그것은 음식에 신맛이 있을 수 있다. 타르타르산 중 가장 많이 사용되는 것은 음료 첨가제입니다.
타르타르산, 2, 3-디하이드록시신산 분자 분유: HOOCCHOHCHCOOH는 디하이드록시신산(dihydroxysucinic acid)입니다. 두 개의 비대칭 탄소 원자가 있는데, 세 개의 입체 이성질체는 오른손(D형, L형), 왼손(L형, D-TYPE), 메소 유형 일반적으로 인종성 타르타르산(tracemic tartaric acid)은 글루코닉 산(gluconic acid)이라고도 합니다. 덱스트롯타타르산(Dextartaric acid)은 높은 식물에 유리 또는 K 소금, Ca salt, mg 소금(특히 과일과 잎에서)의 형태로 널리 분포되어 있습니다. 와인 제조에서는 타르타르(수소 칼륨 소금)가 대량으로 쌓입니다. 또한 금형과 감초 가재에서도 흔히 발견됩니다.
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