| 제품 이름 |
D(-) - 타르타르산 |
| CAS |
526-83-0 |
| 분자 분유 |
C4H6O6 |
분자량
|
150.09 |
녹는점
|
159 ~ 171°C |
| 있습니다 |
파우더 |
타르티시산은 포도와 타마린드 등 다양한 식물에서 발견되는 카르복실산이며 와인의 주요 유기산 중 하나입니다. 타르타르산은 신맛이 나도록 식품에 첨가된 항산화제입니다. 타르타르산은 구연산 산과 유사하며 음료 제조 등 식품 산업에서 사용할 수 있습니다. 타르타르산 및 타닌은 산 염료에 녹색을 사용할 수 있습니다. 타르타르산은 다양한 금속 이온으로 성분할 수 있으며 금속 표면의 세정제 및 연마제로 사용할 수 있습니다. DL 타트라산은 식품 첨가제, 비타민 C 배출용 정제, 유기염제 성분제거제(콜린 비타르산염)로 널리 사용됩니다.
타르타르산은 음료, 잼, 음료, 젤리, 캔, 캔디 등 신선한 음료를 첨가하는 데 사용되는 식품첨가제의 사워 맛제로 사용할 수 있습니다. 낮은 습도와 안정성 때문에 과일 주스와 고체 음료에 특히 적합하며, 음식 유화제, 킬레이팅 물질 및 산화 방지제 시너지 효과 제로도 사용됩니다. 금속 표면 세정제 및 연마제, 제약 원료, 녹지 등 주로 구연산, 말릭 산 등에 사용됩니다.
타르타르산은 카르복실산이며, 일반적으로 다양한 식물, 포도, 타마린드 등의 과일에 칼륨 소금이 들어 있습니다. 타르타르산은 중요한 유기농 원료이며, 의약품, 식품, 화학 및 섬유 산업에서 널리 사용됩니다. 타타르산은 약물에 자주 사용됩니다. 녹지 및 태닝 작용제, 그리고 인종성 염기성 화합물 분리를 위한 시약으로도 흔히 사용됩니다. 또한 식품 첨가제의 사워크아신맛 약이며 산 감도가 맥산, 젖산 등에 비해 우수합니다. 몇몇 염분은 유기 분자의 구조에서 알데히드 기능 그룹을 식별하기 위해 실험실에서 타르타르산칼륨 피흘링 시약을 준비하는 등 중요한 응용 분야에 사용됩니다. 이 소금칼륨의 나트륨 소금도 로셸 소금이라고 하며, 크리스털은 압력을 받는 편광 처리로 양끝의 표면에 전위차를 만들어 내는 데 사용됩니다(압전 효과). 이 두 끝은 무선 및 케이블 라디오 수신기 및 피업을 위한 압전 부품으로 만들 수 있습니다. 항암칼륨 타르타르산염(Tartar emetic)은 주혈흡충증 치료에 의학적으로 사용됩니다.
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