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감사를 받은 공급업체 카페인은 메틸산틴 (methylxanthine) 등급의 중추신경계(CNS) 자극제입니다.[12] 주로 재창조적 또는 인지 촉진제로 사용되어 각성도 및 주의 능력을 높입니다.[13][14] 카페인은 아데노신을 아데노신 A1 수용체에 결합하는 것을 차단하여 작용합니다. 이 때문에 신경전달물질인 아세틸콜린의 분해가 향상됩니다 .[15] 카페인은 아데노신의 것과 유사한 3차원 구조를 가지고 있어 수용체를 결합하고 차단할 수 있습니다.[16] 카페인은 또한 포스포디에스테라아제의 비선택적 억제를 통해 순환 AMP 수준을 높입니다.[17]
카페인은 쓴 흰색 결정질 퓨린, 메틸사닌 알칼로이드이며 디옥시리보핵산 (DNA)과 리보핵산 (RNA)의 아데닌 및 구anine 염기와 화학적으로 관련이 있습니다. 아프리카 토착 식물의 씨앗, 과일, 견과류 또는 잎에서 발견됩니다. [ 18 ] 그리고 가까운 씨앗의 발아를 막아 초식자와 경쟁자로부터 그들을 보호한다 . [ 19 ] 꿀벌과 같은 선별된 동물들의 소비를 촉진한다 . [ 20 ] 가장 잘 알려진 카페인의 출처는 코페아 식물의 씨앗인 커피 원이다 . 사람들은 졸음을 완화하거나 예방하고 인지 능력을 개선하기 위해 카페인이 포함된 음료를 마실 수 있습니다. 이러한 음료를 만들기 위해 , 카페인은 주입 이라고 불리는 물 속에 있는 식물 제품을 통해 추출된다. 커피, 차, 콜라 등 카페인이 포함된 음료는 전 세계적으로 대량으로 소비됩니다. 2020년에는 전 세계적으로 거의 천만 톤의 커피 원두가 소비되었습니다.[21] 카페인은 세계에서 가장 널리 소비되는 정신작용 약물입니다.[22][23] 대부분의 다른 정신 활성 물질과 달리 카페인은 거의 모든 지역에서 대체로 규제되지 않고 합법입니다. 카페인은 대부분의 문화에서 사회적으로 수용될 수 있는 것으로 인식되고 심지어 다른 문화에서도 권장되므로 훨씬 더 이상하다
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