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감사를 받은 공급업체 타르타르산은 많은 식물에서 자연적으로 발생하는 흰색 결정질 유기산이며, 특히 포도에서 두드러집니다. 타타르산 크림으로 알려진 염분, 칼륨 역타르산염이 와인 제조 과정에서 자연스럽게 발생합니다. 중탄산나트륨과 흔히 혼합되며, 음식 준비에서 리베닝 작용제로 사용되는 베이킹 파우더로 판매됩니다. 산 자체는 식품에 항산화제로 첨가되며 독특한 사워 맛을 내줍니다.
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항목 |
표준 |
결과 |
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물리적 분석 |
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설명 |
흰색 분말 | 을 준수합니다 |
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분석 |
99% | 99.4% |
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메시 크기 |
100% 패스 80 메시 | 을 준수합니다 |
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재 |
≤ 5.0% | 2.85% |
| 건조 손실 | ≤ 5.0% | 2.85% |
| 화학 분석 | ||
| 중금속 | ≤ 10.0mg/kg | 을 준수합니다 |
| PB | 2.0mg /kg 이하 | 을 준수합니다 |
| AS | 1.0mg /kg 이하 | 을 준수합니다 |
| Hg | 0.1mg /kg 이하 | 을 준수합니다 |
| 미생물 분석 | ||
| 잔류 농약 | 음 | 음 |
| 총 플레이트 수 | ≤ 1000cfu/g | 을 준수합니다 |
| 이스트 & 몰드 | ≤ 100cfu/g | 을 준수합니다 |
| E. 코일 | 음 | 음 |
| 살모넬라 | 음 | 음 |
타르타르산(Tartaric acid)은 주로 음료에서 유산균 산성분으로 사용되고, 청량음료, 와인, 캔디, 빵, 콜로이드 스위트미트 등의 다른 음식들도 사용됩니다.
2.폴리에스터 직물 수지 마감 또는 오리아자놀 생산에서 pH 값 조절기의 촉매로 사용됩니다.
화학분석 및 제약 검사에서 안색 제제, 스크리닝 제제 또는 치팅 약제로 사용되거나 염색 중 저항제로 사용됩니다.
금속 이온이 있는 복합체이며 금속 표면의 세정제 또는 폴리싱 약제로 사용할 수 있습니다.
1.L-타타르산(L-Tartaric acid)은 고급 산 와인과 기타 음료를 조정하기 위한 대리인으로 사용할 수 있습니다.
L-타타르산은 음식 유화제 다팀(DATEM)의 주요 원료이며 빵, 케이크, 아이스크림 및 기타 식품에 사용됩니다.
3.L-타타르산 또한 건강 관리 제품 및 화장품 성분으로 사용할 수 있습니다.
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