저혈당 90%

• CAS No.: 673-06-3
• 공식: c9h11no2
• 포장 재료: 알루미늄 호일 백/판지 배럴
• 저장 방법: 표준
• 유통 기한: 24개월
• 영양소 구성: 아미노산
• 자원: 자연의
• 활성 물질의 함유량: 90.2%
• 운송 패키지: 25 Kg/Carton Outside and Double Food Plastic Bags
• 사양: 90%
• 등록상표: SOST
• 원산지: 중국
• 생산 능력: 10000 Kg/Momth

제품 설명

제품 설명

올리고머 이상(IMO)은 이오말리토올리고당, 이오말리토올리고당, 오델리고당류, 오델리도당류 등으로 알려져 있습니다. 중국의 경공업 표준은 올리고머 이상(oligomeric isomaltose)으로 지정되어 있습니다. 이 물질은 일종의 전분 설탕이며 주요 성분은 이오말리토스, 팬노즈, 이오말리토트리오스 및 테트라사당류 또는 그 이상의 올리고당류와 포도당 분자 간 α-1, 6 글리코시딕 결합체입니다. 국내외 학자들은 올리고머 이상(IMO)에 포함된 당류 유형에 따라 약간 다릅니다. 그러나 국내외 학자들은 IMO의 기능을 반영하는 주요 구성 요소인 이상, 판사당류 및 이상 소지(isomaltose)를 포함해야 하며, 해당 내용은 제품의 품질을 반영하고 제품의 가격 및 적용 전망에도 영향을 미친다는 데 대체로 동의합니다.
올리고머 이상 소지는 본질적으로 분기된 체인 전분 또는 다당류 성분으로 발견됩니다. 간장과 노란 와인 같은 발효된 일부 음식에만 소량만 존재합니다. 이분세균이 인체의 증식을 촉진할 수 있기 때문에 수용성 식이섬유, 낮은 칼로리 가치, 항식증 및 기타 특성의 기능이 있으므로 널리 사용되는 기능 올리고당, 그리고 시장에서 이오말리토 올리고당(isomalto-oligosaccharide)의 주요 제품은 Liken과 같은 장 건강 제품입니다.
3.올리고머 이상 유체를 사용하는 이유

3.1 올리고머 이오말리토스는 장 내 이분세균의 증식을 촉진하고, 유해한 장내 박테리아와 부패 물질의 형성을 억제하며, 비타민 함량을 증가시키고, 신체의 면역성을 개선할 수 있습니다. 올리고머 이상 소균은 위 및 소장에 흡수되지 않지만 바로 대장으로 들어가 비이도박테리움에 우선적으로 사용되고 배이박테리움의 증식 인자인 배이도박테리움균에 의해 번식되도록 도와줍니다. 장의 다른 유해한 박테리아는 이를 사용할 수 없지만, 따라서 유해한 박테리아의 성장을 억제하고 장의 미세생태계를 선순환을 위한 조절로 발전시킬 수 있습니다.

3.2 올리고머 이상 유지는 위 효소로 소화하기가 어렵고, 당도가 낮고, 칼로리 함량이 낮으며, 기본적으로 혈당과 혈액 지방질을 증가시키지 않습니다. 올리고머 이오말리토스 제품에는 단당류가 포함되어 있지 않거나 단당류의 함량이 매우 낮으며, 칼로리 에너지는 육즙의 1/6에 불과합니다. 올리고머 이오말리토스는 분해하여 소화 효소에 흡수되기 어렵습니다. 그리고 포도당을 혼자서 복용하는 사람들을 대상으로 한 대조 실험에서 혈당이 빈 위에서 올리고머 이오말리토스를 경구 복용하는 사람에서 상승하지 않는다는 사실이 입증되었습니다. 이는 올리고머 이오말리토스가 흡수되지 않고 위에서 활용되지 않는다는 것을 의미합니다. 그리고 모든 것이 장으로 들어간다. 따라서 장기간 소비하면 혈당을 증가시키지 않고 혈액 수치도 바뀌지 않아 당뇨병 환자는 걱정 없이 섭취할 수 있습니다.

3.3 올리고머 이상(Oligomeric isomaltose)은 연쇄구균(Streptococcus caries)에 의해 사용되지 않으며 경구용 효소에 의해 분해되지 않으므로 치아 붕괴를 방지할 수 있습니다. 올리고머 이상 균을 선즙과 함께 사용하면 수용성 글루캔 합성을 강력하게 억제하여 치아 타르타르 형성을 방지하고 치아 내 균의 성장 및 번식을 방지합니다. 따라서 올리고머 이상 유리는 즙이 많은 음식에서 항식증 효과가 있습니다.

3.4 올리고머 이오말리토스는 수용성 식이섬유 기능을 가진 비소화 올리고당. 올리고당류는 사람의 소화액으로 소화되지 않기 때문에 저분자량, 비점막, 수용성 식이섬유로 불립니다.
 4.음식에서 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨의 역할:
4.1.단맛

올리고머 이오말리토스 시럽(분말)은 맛 질이 매우 우수하며, 육즙의 일부를 대체하여 음식 맛을 개선하고 당도를 낮추는 데 사용할 수 있습니다.

4.2.점도

올리고머 이상 유체의 점도는 동일한 농도로 동일한 지방 점수보다 높고 이 물질은 음식 조리에서 맥아토스보다 작동하기 쉬우며, 사탕이나 패스트리 등의 조직이나 물리적 성질에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 점도는 석즙보다 높아 구조를 안정적으로 유지하기가 쉽습니다.

4.3. 열과 내산

올리고머 이상 유체의 열과 산 내성이 뛰어납니다. 50% 시럽의 농도는 PH3 및 120ºC 미만에서 장기간 가열하기 위해 분해되지 않습니다. 음료, 캔, 고온 가공 식품 또는 PH가 낮은 음식에서 원래의 특성과 기능을 유지하는 데 사용할 수 있습니다.

4.4 모이스춰라이징 호텔

올리고머 이오말리오스코시르데는 보습 성질이 있어 물이 증발하기 쉽지 않고, 보습 성분과 다양한 음식의 질에 좋은 영향을 미치며, 선즙과 포도당의 결정 형성을 억제할 수 있습니다. 빵, 고구마, 기타 전분 기반 음식은 살짝 보관하면 경화가 심해지고 올리고머 이상 성분이 추가되어 전분 노화를 방지하고 식품의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
 

음료, 유제품, 과자류 케이크, 달콤한 스낵, 구운 제품, 그러나 아기 상품은 포함되지 않습니다.

분석 인증서
성분 이름:  저혈당(IMO-90)           수량 : 800Kgs
배치 번호: LG20220925                        제조일자:  2022년 11월 25일  
원산지:   중국                           시험 날짜:  2024년 11월 25일
항목                  표준                결과     단일 결정          
흰색 외관                                             적합
이상한              냄새 없음          이상한 냄새가       나지 않음
              부드럽고 달콤한                     맛을 음미하세요
상태                  분말                               분말 준수
IMO 콘텐츠               ≥ 90                   90.2              준수
 (건성 물질의 비율, 질량분율)
IG2 + P + IG3                ≥ 45                   48.3               적합
함량(건성 물질의 비율, 질량분율)
수분, %                ≤ 5.0                  2.98               적합
용해도, %                ≥ 99                  99.7                적합

pH                       4.0 - 6.0                 4.7                   준수               
황산재, %            ≤ 0.3                  0.05                  적합         
총 플레이트 수, CFU/g        ≤ 3000               < 10                   준수              
콜라폼 MPN/100g         ≤ 30                 < 30                 준수
이스트 & 몰드, CFU/g         ≤ 50                  < 10                 적합              
비소(mg/kg)            ≤ 0.2                  음성             준수       
PB(mg/kg)                ≤ 0.1                  음성             규격
Cu(mg/kg)                ≤ 5.0                  음성              준수                 
살모넬라                   음성                           적합                    
황색포도구균         음성                           소화      

보관 수명 : 아래 조건에서 24개월, 항산화제는 사용되지 않습니다
    패키지: 25kg/상자 외부 및 이중 플라스틱 가방 내부
                     
QC:  Guo Shan                      QA: Feng Li
 

 

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