Lysozyme란?
라이소자임은 박테리아의 점막당류를 가수분해할 수 있는 알칼리성 효소입니다. 라이소자임은 세포벽의 N-아세틸무라남산과 N-아세틸글루코사민 사이의 β-1,4 글리코시닉 결합을 분해하여 세포 벽의 불용성 점상사당류를 용해성 글리코펩티드로 분해하여 파열된 세포벽이 빠져 나와 내용물이 박테리아를 분해합니다. 라이소자임은 또한 음전하 바이러스 단백질에 직접 결합하고 DNA, RNA 및 아포단백질로 복합체를 형성하여 바이러스를 비활성화할 수 있습니다. 이 효소는 인체의 많은 조직에서 광범위하게 존재합니다. 새와 가금류의 달걀 흰자, 포유류의 눈물, 타액, 혈액 혈장, 우유 및 기타 액체, 미생물이 이 효소를 함유하고 있는데, 이 효소는 달걀 흰자가 가장 풍부합니다. 그들의 다른 출처에 따르면, 그들은 식물 리소자임, 동물 라이소자임, 미생물 라이소자임, 달걀 흰자 라이소자임 등 네 가지 범주로 나눌 수 있습니다.
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Lysozyme의 적용 및 기능
라이소자임은 살균 효과가 있는 자연 감염방지 물질로 사용할 수 있습니다. 항균, 항바이러스, 지혈, 부종 및 통증 완화, 조직 회복 속도 가속화 등의 기능이 있습니다. 리소자임 로징은 급성 및 만성 인두염, 구강 궤양 등에 사용됩니다
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