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만니톨은 6개의 탄산 설탕 알코올로, 프루토스의 촉매 수소화를 통해 얻을 수 있으며 수분 흡수율이 낮습니다. 이 시스템은 종종 GUM 설탕 제조 시 분말 분산제로 사용되어 제조 장비 및 포장 기계와의 접착을 방지하고 연성 특성을 유지하기 위한 가소제 시스템의 한 구성 요소로 사용됩니다. 또한 설탕 알약의 희석제 또는 주입제로 사용할 수 있으며, 아이스크림 및 캔디에 초콜릿 맛 코팅으로 사용할 수도 있습니다. 좋은 맛을 가지고 있고, 높은 온도에서 희미해지는 것이 아니라 화학적으로 비활성이다. 기분 좋은 맛과 입맛 때문에 비타민, 미네랄, 허브의 향이 가려집니다. 이 감미료 성분이 칼로리가 낮고, 잇몸과 캔디를 위한 항접착제, 영양 보충제, 조직 보조제, 보습 성분입니다
