공장 직영 공급 CAS 9001-62-1 식품 등급 지질

• CAS No.: 9001-62-1
• 공식: C11h9n3o2.Na+
• EINECS: 232-619-9
• 영양 가치: 영양
• 인증: BRC, ISO, FDA, HACCP
• 포장 재료: Foil Bag
• 모델 번호.: Lipase
• 저장 방법: Cool Dry Place
• 유통 기한: 24 Months
• 유형: Lipase
• pH: 5.5 - 10.5
• 응용 프로그램: 음식 맛있어요
• 효소 활동: 100,000u/g, 500,000u/g, 12600fp
• 표현: 밝은 노란색에서 밝은 흰색 분말
• 운송 패키지: 1kg/Bag, 25kg/Drum
• 사양: Lipase
• 등록상표: HNB
• 원산지: China
• 생산 능력: 5000kg/Month

제품 설명

제품 이름	리파아제
표현	흰색 분말
효소 활동	5,000 - 10,000u/g
활동 온도	25 ~ 50°C, NMT 55°C
pH	4.0-9.0, 최적 7.0

금속 이온이 효소 활성에 미치는 영향: 칼슘 및 마그네슘 이온 활성화, 구리, 수은, 납 이온 억제
리파아제 1단위는 분말 효소 1g 또는 액체 효소 1ml와 동일하며, 기질을 가수분해하여 30ºC 및 Ph7.0에서 1분 내에 1umol 적정 지방산을 얻습니다.

리파아제는 지방(지질)의 가수분해에 촉매하는 효소입니다. 리파아제는 에스테라아제의 하위 클래스입니다.
리파아제는 대부분의 생계에서 식이성 지질(예: 중성지방, 지방, 기름)의 분해, 운반 및 처리에 필수적인 역할을 합니다. 리파아제를 인코딩하는 유전자는 특정 바이러스에도 존재합니다.
대부분의 지방은 지질 기질의 글리세롤 백본(A1, A2 또는 A3)(소장)에서 특정 위치에 작용합니다. 예를 들어 인간 소화기의 식이지방을 분해하는 주 효소인 인간 췌장 리파아제(HPL)는 인제화된 오일에서 발견되는 중성지방 기질을 모노글리세르세르산과 두 개의 지방산으로 변환합니다.

립아제는 치즈 제품의 맛을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.
립아제는 특별한 우유 맛을 낼 수 있습니다.
양념제로 리파아제는 모든 종류의 맛을 내는 에스테르 생성에 사용할 수 있습니다.
4) 립아제는 영양가를 높이고 식용 오일의 다양한 디자인을 증가시킵니다.
리파아제는 또한 알코올을 이용해 슬래그 혼탁도를 높이고, 식물의 품질을 개선하고, 단백질 폼을 개선하는 데 사용할 수 있습니다
권장 용량: 밀가루 1.0g~3.0g/100kg(10~30ppm)