오베이케이싱 공장은 바로 원스톱 베이커리 장비와 자동을 공급합니다 빵 생산 라인
회사 프로필
대형 토스트 빵 생산 라인, 퍼프 패스트리 빵, 햄버거 자동 생산 라인 등을 제작 및 설계하는데 특화된 오바케이ING이 연속 압착, 누들 분류, 롤링, 금형 제작, 양적 절단을 비롯한 다양한 빵과 햄버거를 생산하고 있습니다. 충진, 자동 성형 등 전체 생산 공정
자동 생산:
광전성 인덕션, 전자기 유도의, 인간-기계 인터페이스, 마이크로컴퓨터 프로그래밍, 새로운 소재, Bionic 기술 등 , 고도의 자동화 사용된 재료 및 외부 포장 재료 등: 표면에 접촉하는 모든 재료는 스테인리스 스틸, 폴리프로필렌, PU, 라텍스, 나일론 1010, 요구 사항을 충족하는 장비 외부 씰은 스테인레스강과 폴리카보네이트 플레이트입니다. 대규모 산업 생산의 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 필요한 경우 일반 장비가 효과적으로 통합되었음을 인식하며 , 대형 생산 기계로 크로와상, 크로와상, 브러시드 브레드, 햄버거, 프렌치 브레드, 등
제품 설명
빵 제작 과정과 흐름 설명
제형 → 재료무게 → 교반 → 기본발효 → 나누기 → 반죽 무게 → 반올림 → 중간 발효 → 셰이핑 → 몰딩 → 형성 후 발효 → 베이킹 인 오븐 → 오븐에서 꺼내 마부연마 상담원 → 냉각 → 완제품
반죽 준비
반죽기를 믹서기로 만듭니다 . 믹싱 중에 반죽이 늘어나며 접히고, 굴러서 굴리고, 무릎을 꿇습니다. 원재료와 보조 재료는 완전히 반죽되어 공기와 접촉하고 산화되어 있습니다. 반죽이 깨지거나 잘리지 않도록 하십시오. , 마찰 작용.
발효 과정 관리
반죽이 발효되면 가장 중요한 것은 발효 환경의 온도와 습도를 조절하는 것입니다. 발효 챔버의 공정 매개변수 온도는 일반적으로 섭씨 28-30도이고 상대 습도는 일반적으로 70%-75%입니다. 발효 시간은 사용된 발효 방법과 효모의 양에 따라 결정해야 합니다. 발효 과정 중에 반죽의 표면 탄성 검사와 부종 정도를 관찰하여 반죽의 발효 정도를 정확하게 평가해야 합니다. 필요한 경우 발효를 촉진하려면 반죽을 뒤집어야 합니다. 일반적인 상황에서는 발효된 반죽의 양이 발효되지 않은 반죽의 2.5-3배에 달해야 합니다.
중간 단계의 증명
반죽이 둥글게 되면 가스 일부가 방출되고 반죽의 탄성이 떨어져서 즉시 다듬는 데 적합하지 않습니다. 반죽이 긴장과 느슨함을 벗어나게 하려면 중간에 필요한 재충전 기간이 필요합니다. 이렇게 하면 효모가 가스를 재생하며 반죽의 표면이 매끄럽고 셰이핑 기계의 롤러에 달라붙지 않습니다. 중간 교정 온도는 섭씨 28도이고 상대 습도는 70%~75%입니다.
형성
발효된 반죽은 특정 형태의 반죽으로 만들어집니다. 성형(Forming)에는 다이싱, 중량 측정, 반올림, 서있는, 셰이핑, 몰딩 또는 하중. 이 기간 동안 반죽은 발효 과정을 계속했습니다. 이 과정에서 반죽이 식지 못해 피부가 건조됩니다. 온도는 25-28도로, 상대 습도는 65%-70%로 조정됩니다. 빵은 셰이핑을 위해 셰이핑 기계에 넣으며 셰이핑 후에는 몰딩이 필요합니다. 금형을 설치할 때 반죽이 솔기를 내리고 매끈한 면이 위를 향하도록 몰드에 넣어야 합니다. 반죽이 금형에 달라붙지 않도록 식물성 기름을 일반적으로 금형에 바릅니다.
6.반죽 방지
교정 실내 온도는 섭씨 35-40도이고 상대 습도는 85%-90%, 85%가 적합해야 하며 75% 이하여야 합니다.
7, 베이킹
베이킹 초기 단계, 표면 화재는 섭씨 120도를 넘지 않아야 하며 바닥 화재는 일반적으로 섭씨 250-260도로 나뉩니다. 2단계에서는 식빵의 내부 온도가 섭씨 5060도에 도달하면 2단계로 진입합니다. 이때 화재의 위쪽과 아래쪽 화재는 동시에 온도를 높일 수 있으며 최고 온도는 270도에 이를 수 있습니다. 이 단계 후에, 빵은 확정된다. 제빵 3단계에서는 180섭씨~200도에서 표면 불을 사용할 수 있으며, 아래 불은 섭씨 140~160도에서 사용할 수 있습니다.
8.식빵 냉각
혼합 냉각 채택 작업장의 온도가 낮을 경우 자연 냉방을 사용합니다. 작업장의 온도가 높을 경우 블로워를 사용하여 올바르게 블로워하면 식빵의 냉각 속도가 빨라집니다. 보통 빵의 중앙은 섭씨 35도로 식으면 포장할 수 있습니다.
9.포장
제품 매개변수
주요 기술 매개변수:
전자동 토스트 빵 생산 라인
| 기계 |
자동 반죽기 |
원뿔형 루더 |
중급 프로포퍼 |
빵 좀 더 맛있습니다 |
| 모델 |
OBX-300 |
OBX-400 |
OBX-6810 |
OBX-300 |
| 용량 |
시간당 3000pcs |
시간당 4000PCS |
시간당 1200pcs/1800pcs/3000pcs |
3000PCS/시간 |
| 전압/전력 |
220 / 380V 3PHS 1.5KW |
220 / 380V 3PHS 1.5KW |
220 / 380V 3PHS 3KW |
|
| 치수 |
1600 * 620 * 1,550mm |
1260 * 1060 * 0550MM |
2300 * 2300 * 2850mm |
2100 * 1000 * 1750MM |
| 호퍼 용량 |
65kg |
반올림 경로 4m |
패킷 용량 100g~1500g |
30g - 1800g |
| 반죽 볼 무게 범위 |
130g~350g |
올림/내림 측정 범위
30g - 1800g |
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200g~1000g |
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자동 산업용 제빵용 오븐, 터널 오븐 가스 가루
산업용 그리스 플로우 랩 장비 라인
이 생산 라인은 조합한 구조를 채택했으며, 빵, 크로와상/크로와상, 토스트 등 롤드 덴마크 빵을 생산할 수 있는 다양한 구성을 제공할 수 있습니다. 또한 구성을 변경하여 크레페, 도넛, 패스트리 및 기타 음식을 만들 수 있습니다. 반죽 마무리, 슬라이스, 슬라이스, 그루팅, 선삭, 자동으로 롤링, 셰이핑, 전달 및 정렬 가벼운 기계, 전기, 가스는 자동으로 원료 형태를 완성시킵니다. 이 제품은 강력한 기능을 갖춘 중대형 제과점을 위한 자동 생산 제품입니다.
포장 및 배송
FAQ
Q: 평가판 주문 후 배송 시간은 언제입니까?
A: 평소처럼 15일 이내
Q: 제품의 주요 시장은 무엇입니까?
A: 미국, 얀팬 영국, 태국, 아르헨티나, 브라질, UAE, 중동, 북미, 아시아 등
Q: 판매 후 보증 시간이나 정책은 어떻게 됩니까?
A: 2년 동안 무료로 스파로 부품을 제공받고 평생 무료로 훈련할 수 있습니다.
Q: 설치 서비스는 무엇입니까?
A: 우리는 전복과 설치, 디버깅을 위한 해저 서비스를 제공합니다. (기술 지원:
감사를 받은 공급업체 
