제품 설명
산업 분야에 맞는 완벽한 빵 생산 장비 세트 대부분의 빵을 만들 수 있는 등급 반죽용 칸막이에는 제저기가 있습니다
이 장비는 매우 유연하며 다양한 종류의 반죽을 연속적으로 생산하는 데 적합합니다. 이 제품을 사용하면 효율적으로 노동력을 절약하고 비용을 절감하며 대형 제과점에 대한 생산 효율성을 높일 수 있습니다. 본체는 품질이 우수한 강철로 제조되었으며, 주요 구동 부품은 사용 상황에 따라 특수 처리되어 기계의 안정성과 내구성을 보장하고, 반죽당 그램 분리가 정확하며, 기계 청소와 일상 정비가 용이합니다. 단독으로 사용하거나 다른 장비와 함께 사용하여 전체 제빵 생산 라인을 만들 수 있습니다. OBAKING은 완벽한 생산 솔루션 및 관련 턴키 엔지니어링 장비를 제공합니다. 
Automaitc bagel 제작 장비 라인
사이즈 1800 * 600 * 1,100mm
무게: 250
맞춤형 중량 범위
50g - 150g
전압: 380V 3상
전원: 1.2KW
솔루션 또는 제안에 따른 속도 및 용량
CE 인증서
자동 반죽용 공 제작 기계
저주받은 반죽볼 칸막이
제품 사용: 빵 버거, Naan 반죽 조각 및 반올림; 파스타, 베이킹, 반죽 조각 등에 적합
연속적인 블록 분할 기계 및 원뿔형 반올림 기계의 적용:
빵 반죽, 빵 반죽, 토르티야 반죽, 피자 반죽 등 다양한 종류의 발효된 효모에 매우 적합합니다. 매번 일관되고 반복 가능한 결과를 얻을 수 있습니다. 제과점, 산업 식품, 대형 슈퍼마켓 등에 적합
대형 토스트 빵 생산 라인, 퍼프 패스트리 빵, 햄버거 자동 생산 라인 등을 제작 및 설계하는데 특화된 오바케이ING이 연속 압착, 누들 분류, 롤링, 금형 제작, 양적 절단을 비롯한 다양한 빵과 햄버거를 생산하고 있습니다. 충진, 자동 성형 등 전체 생산 공정
자동 생산:
광전성 인덕션, 전자기 유도의, 인간-기계 인터페이스, 마이크로컴퓨터 프로그래밍, 새로운 소재, Bionic 기술 등 , 고도의 자동화 사용된 재료 및 외부 포장 재료 등: 표면에 접촉하는 모든 재료는 스테인리스 스틸, 폴리프로필렌, PU, 라텍스, 나일론 1010, 요구 사항을 충족하는 장비 외부 씰은 스테인레스강과 폴리카보네이트 플레이트입니다. 대규모 산업 생산의 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 필요한 경우 일반 장비가 효과적으로 통합되었음을 인식하며 , 대형 생산 기계로 크로와상, 크로와상, 브러시드 브레드, 햄버거, 프렌치 브레드, 등
빵 제작 과정 및 설명
제형 → 재료무게 → 교반 → 기본발효 → 나누기 → 반죽 무게 → 반올림 → 중간 발효 → 셰이핑 → 몰딩 → 형성 후 발효 → 베이킹 인 오븐 → 오븐에서 꺼내 마부연마 상담원 → 냉각 → 완제품
반죽 준비
반죽기를 믹서기로 만듭니다 . 믹싱 중에 반죽이 늘어나며 접히고, 굴러서 굴리고, 무릎을 꿇습니다. 원재료와 보조 재료는 완전히 반죽되어 공기와 접촉하고 산화되어 있습니다. 반죽이 깨지거나 잘리지 않도록 하십시오. , 마찰 작용.
발효 과정 관리
반죽이 발효되면 가장 중요한 것은 발효 환경의 온도와 습도를 조절하는 것입니다. 발효 챔버의 공정 매개변수 온도는 일반적으로 섭씨 28-30도이고 상대 습도는 일반적으로 70%-75%입니다. 발효 시간은 사용된 발효 방법과 효모의 양에 따라 결정해야 합니다. 발효 과정 중에 반죽의 표면 탄성 검사와 부종 정도를 관찰하여 반죽의 발효 정도를 정확하게 평가해야 합니다. 필요한 경우 발효를 촉진하려면 반죽을 뒤집어야 합니다. 일반적인 상황에서는 발효된 반죽의 양이 발효되지 않은 반죽의 2.5-3배에 달해야 합니다.
중간에 있는 증명
반죽이 둥글게 되면 가스 일부가 방출되고 반죽의 탄성이 떨어져서 즉시 다듬는 데 적합하지 않습니다. 반죽이 긴장과 느슨함을 벗어나게 하려면 중간에 필요한 재충전 기간이 필요합니다. 이렇게 하면 효모가 가스를 재생하며 반죽의 표면이 매끄럽고 셰이핑 기계의 롤러에 달라붙지 않습니다. 중간 교정 온도는 섭씨 28도이고 상대 습도는 70%~75%입니다.
형성
발효된 반죽은 특정 형태의 반죽으로 만들어집니다. 성형(Forming)에는 다이싱, 중량 측정, 반올림, 서있는, 셰이핑, 몰딩 또는 하중. 이 기간 동안 반죽은 발효 과정을 계속했습니다. 이 과정에서 반죽이 식지 못해 피부가 건조됩니다. 온도는 25-28도로, 상대 습도는 65%-70%로 조정됩니다. 빵은 셰이핑을 위해 셰이핑 기계에 넣으며 셰이핑 후에는 몰딩이 필요합니다. 금형을 설치할 때 반죽이 솔기를 내리고 매끈한 면이 위를 향하도록 몰드에 넣어야 합니다. 반죽이 금형에 달라붙지 않도록 식물성 기름을 일반적으로 금형에 바릅니다.
6.반죽 방지
교정 실내 온도는 섭씨 35-40도이고 상대 습도는 85%-90%, 85%가 적합해야 하며 75% 이하여야 합니다.
7, 베이킹
베이킹 초기 단계, 표면 화재는 섭씨 120도를 넘지 않아야 하며 바닥 화재는 일반적으로 섭씨 250-260도로 나뉩니다. 2단계에서는 식빵의 내부 온도가 섭씨 5060도에 도달하면 2단계로 진입합니다. 이때 화재의 위쪽과 아래쪽 화재는 동시에 온도를 높일 수 있으며 최고 온도는 270도에 이를 수 있습니다. 이 단계 후에, 빵은 확정된다. 제빵 3단계에서는 180섭씨~200도에서 표면 불을 사용할 수 있으며, 아래 불은 섭씨 140~160도에서 사용할 수 있습니다.
8.식빵 냉각
혼합 냉각 채택 작업장의 온도가 낮을 경우 자연 냉방을 사용합니다. 작업장의 온도가 높을 경우 블로워를 사용하여 올바르게 블로워하면 식빵의 냉각 속도가 빨라집니다. 보통 빵의 중앙은 섭씨 35도로 식으면 포장할 수 있습니다.
9.포장
주요 기술 매개변수:
전자동 토스트 빵 생산 라인
| 기계 |
자동 반죽기 |
원뿔형 루더 |
빵 좀 더 맛있습니다 |
| 모델 |
OBX-300 |
OBX-400 |
OBX-6000 |
| 용량 |
6000pcs/시간 |
5000PCS/시간 |
시간당 6,000PCS |
| 전압/전력 |
220 / 380V 3PHS 1.5KW |
220 / 380V 3PHS 1.5KW |
380V / 1KW |
| 치수 |
1600 * 620 * 1,550mm |
1260 * 1060 * 0550MM |
1500 * 810 * 1350MM |
| 호퍼 용량 |
65kg |
반올림 경로 4m |
20g - 600g/2000g |
| 반죽 볼 무게 범위 |
130g~350g |
올림/내림 측정 범위
20g - 1800g |
중량 500kg |
| |
100g~2000g |
|
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소형 또는 중형 크기의 OBAKING 소형 반죽용 칸막이 기계 제과점/커피숍/식당, 부엌
간편한 작동. 완전히 자동화되어 있으며 다른 작업은 하지 않고 버튼을 누르기만 하면 됩니다.
짧은 시간: 빵 제작 라인에 적합한 높은 효율성으로 나누기와 반올림 시 평균 6초
맞춤 제작: 30대의 PC를 나누어 각 PC에 30-100g의 무게를 줍니다.
논스틱 표면: 완전히 분할되고 논스틱, 잘 둥근 효과.
고품질 예비 부품: 가져온 부품, 매우 낮은 고장률
금형 변경 가능: 고객의 요구에 따라 10, 16, 26, 30개 PC 표준을 사용자 정의할 수 있습니다.
안전 및 건강 물질: 식품 등급 304 스테인리스 스틸.
기능 소개:
1.이 장비는 운전용으로 프로그래밍할 수 있는 오일 압력 계통을 채택하여 견고하고 내구성이 뛰어난 구조를 갖추고 있습니다
2.장비 부품은 디지털 디스플레이 장비 공구로 처리되며, 정확성이 높습니다.
3.뛰어난 장비 성능·배스 오일 전송, 낮은 마모, 낮은 소음, 안전 및 위생 ·
4.높은 블럭 균일성, 빠른 반올림, 좋은 효과
인본화된 설계, 완벽한 세분화 및 반올림, 작업 효율성 향상,
6.아름다운 외관, 접착력이 없음, 반올림 효과, 아름다운 제품 외관
오바케이싱 반자동 반죽기(DoAKING) 제분기
10개, 24개 캡슐, 30개 캡슐, 36개 캡슐을 맞춤 설정할 수 있습니다. 자동 반올림 머신의 적용:
중소 규모의 제과점, 식당, 주방, 호텔, 커피숍, 디저트 가게, 그리고 작은 빵, 빵, 핫도그, 햄버거 등을 만들기 위한 작은 가게들.
기술 매개변수:
용량: 시간당 2000피스
크기: 780 * 600 * 2120MM
10조각/24피스/30피스/36조각 반죽으로 나누어져 있습니다.
볼 무게 범위:
20g - 70그램
30그램 - 130그램
전압/220V 단상
전력: 0.75KW/1KW
무게: 380kg
자동 산업용 제빵용 오븐, 터널 오븐 -
유동 포장 장비 라인
이 생산 라인은 조합한 구조를 채택했으며, 빵, 크로와상/크로와상, 토스트 등 롤드 덴마크 빵을 생산할 수 있는 다양한 구성을 제공할 수 있습니다. 또한 구성을 변경하여 크레페, 도넛, 패스트리 및 기타 음식을 만들 수 있습니다. 반죽 마무리, 슬라이스, 슬라이스, 그루팅, 선삭, 자동으로 롤링, 셰이핑, 전달 및 정렬 가벼운 기계, 전기, 가스는 자동으로 원료 형태를 완성시킵니다. 이 제품은 강력한 기능을 갖춘 중대형 제과점을 위한 자동 생산 제품입니다.
포장 및 배송
아아웃:
스마트 빵 생산 라인 턴키 프로젝트 A에서 Z까지 전문. 이 라인에는 반죽 믹서, 프로퍼 자동 반죽 분배 장치 및 다기, 브레드 미더 공업용 등급, 베이킹 터널 오븐, 소릴 쿨러, 포장 기계 솔루션, 상자 충전재 및 팔레트 기계 세트가 포함됩니다.
FAQ
배송 시간은 얼마예요?
선결제 후 평소처럼 20일 이내에 배송해 드립니다.
모든 제품에 대한 어떤 인증서입니까?
CE/ISO/UL
3.보증 기간과 서비스 후 판매
보증 기간: 2년. 그리고 현장에서 평생 기술 지원 및 해저 서비스를 제공합니다.
4, Whats의 지불 조건:
T/T 및 L/C가 보이는 경우
5, 이 장비 라인의 용량은 얼마입니까?
5000개 - 시간당 20,000개 또는 사용자 정의된 대로
감사를 받은 공급업체 
