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에리트리톨은 슈가 알코올(폴리올)입니다. 설탕과 비슷한 맛이 좋고 테이블 상판의 감미료, 퐁당, 캔디, 초콜릿, 아이스크림에 사용할 수 있습니다. 잇몸 씹기, 유제품, 구운 제품, 요거트, 젤리, 충전재, 잼, 커피 시럽, 소다, 에너지 음료, 비타민 수분과 로징에도 들어 있습니다. 유럽 연합의 식품 라벨에는 erythritol이 E-number E968로 표시되어 있습니다. 잔향은 거의 또는 전혀 없습니다. g당 0.2 칼로리만 섭취하며 설탕 값의 5%를 차지합니다. 또한 설탕의 65%를 함유하고 있기 때문에 칼로리 조절 식단의 일부로 매우 좋습니다. 그 외에, 혈당지수가 낮아서 당뇨병 환자에게 적합합니다.
| 일반 이름 | 화학 물질 이름 | CAS 번호: | HS 코드 |
| 에리트트리톨 | 에리트트리톨 | 149-32-6 | 2905499000 |
| Alluose | Alluose | 551-68-8 | 2940009000 |
| RD | 내성이 있는 덱스트인 | 9004-53-9 | 1702909090 |
| PD | Polydextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
| ISOMLTULO SE | ISOMLTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
| ISOMALT | ISOMLT/Isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
| FOS | F RUC 대 O l igosac 병거 | 308066-66-2 | 1702909090 |
| XOS | Xylo-O l igosac 병거 | 87-99-0 | 1702909090 |
| GO | GILAC to-O l igos charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
| IMO | 나는 소말토 올 이고삭 병거 | 499-40-1 | 1702909090 |
| MD | 말토덱스트린입니다 | 9050-36-6 | 1702909090 |
| 말티톨 | 말티톨 | 585-88-6 | 2909500000 |
| xylitol | xylitol | 87-99-0 | 2905491000 |
| D-xyose | D-xyose | 31178-70-8 | 2940001000 |
| 과당 | 결정질 포도당 | 57-48-7 | 1702500000 |
| 스테비아 | 스테비아 | 58543-16-1 | 2938909090 |
| 숙수십세 | 숙수십세 | 56038-13-2 | 2932140000 |
| APM | Aspartame | 22839-47-0 | 2924293000 |
| 포도당 | 우당수 | 50-99-7 | 1702300000 |
| 포도당 일수화물 | 5996-10-1 | 1702300000 |
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