저칼로리 설탕 대체품인 알루오스 파우더(Alluose Powder)가 케이크입니다

• CAS No.: 551-68-8
• 공식: C6h12o6
• EINECS: 23140-52-5
• 유형: Allulose
• 영양가: 영양
• 효과: 안정화
• 모델 번호.: Allulose
• 자원: 화학 합성
• 다른 이름: D-Psicose
• MW: 180.16
• 주요 원료: 희귀한 설탕
• 표현: 흰색 크리스탈 파우더
• 운송 패키지: 25kg/Bag
• 사양: 98%
• 등록상표: Tinmu
• 원산지: China
• 세관코드: 2940009000
• 생산 능력: 2000tons/ Year

제품 설명

제품 설명

알루로스는 건포도, 무화과, 키위 과일, 갈색 설탕 같은 과일과 음식에서 발견되는 천연 성분입니다. 하얀 가루입니다. 이 수용액은 투명한 무색 액체로 실온에서 안정적으로 유지됩니다. Alluose는 유제품, 음료, 구운 제품, 캔디 및 기타 음식에 만족스러운 스위트 제품을 제공합니다. 당도는 시로움과 비슷하지만 칼로리는 시로보다 훨씬 낮습니다. D-포도당 및 D-프루토스보다 올루로소에는 활성 산소를 배출하는 능력이 더 강합니다. Alluose는 부드럽고 섬세한 맛을 지니고 있습니다. 미각 자극에 대한 초기 속도는 시즈로즈 자극보다 약간 빠르며, 섭취 도중 및 이후에 나쁜 맛을 보이지 않습니다. 당도는 온도에 따라 변하지 않으며 다양한 온도에서 순한 당도를 보여줄 수 있습니다.

사양

제품 이름	알루오스 파우더
항목	표준	결과
감각	흰색 결정질 분말	흰색 결정질 분말
알루오스(건질), %	≥98.5	99.6
물 함량, %	≤ 1.0	0.16
pH	3.0-7.0	5.8
총 박테리아, CFU/g	≤ 1000	10 미만
Coliforms, CFU/g	≤ 10	10 미만

 

응용 프로그램

Alluose             는 달콤함과 기능성의 요건을 충족할 수 있는 범용 성분입니다.            그것은 갈기 반응, 부피감 및   불기 등 설탕 기능을 달성하면서 설탕을 줄일 수 있습니다  
 음료의 경우 :
음료에서는  알루로오스 및 스테이를   잘 결합하여         전체적인     맛과  품질을 유지하면서 100% 설탕을 줄일 수 있습니다.             냉동 또는 실온  조건 하에서 2.5 ~ 6의 pH를 보관한 음료의 경우, 대립 유리는        별다른 변화 없이 6개월 동안 안정적으로 유지되었습니다.      높은 용해성 때문에       모든 음료에 매우 적합합니다.        분말 음료 믹스(   아이스티  또는 초콜릿 우유 등)아주 좋아.    
  2) 베이킹용:
   알루로오스(alluose)를 사용하면    달콤한 캐러멜 향, 촉촉한 갈색 저설탕 , 저칼로리 베이크리를 완벽하게 만들 수 있습니다.    일부 구운 빵의 경우        , 이 효과는 즙을 첨가하는 것보다 더 분명할 수 있습니다.     왜냐하면       동일한 굽기 시간과 온도 조건 하에서 소즙과  포도당에 비해 올루오스 갈색이  더 크기 때문입니다.
알루로소에는     또한 좋은 수분 유지 속성이 있고            , 구운 제품의 유통 기한 동안 습기와 안정적인 경도를 유지할 수 있으며     , 냉동 지점을 줄일 수 있으므로               , 아이스크림과 같은 디저트의 설탕과 칼로리를 줄이는 데 탁월한 선택입니다 .        고체성 식품에 결정화해          혼합 요거트의 과일 전처리에 사용할 수 있습니다 .
  캔디:
     psicose의 결정화 비율이 낮기 때문에        원하는 텍스처 특성을 가진 제과류 제품을 제조할 수 있습니다.        25%(   건조 기준)의 함량(함량)에서 사용할 경우 , 알루로오스                    (allulose)는 설탕을 55%, 칼로리를 30% 감소시킬 수 있으며, 알루로오스(allulose)의 경도와 탄성은 전체 슈가 젤리와 같습니다.    고온의 캔디 가공 조건에서   Alluose               는 카라멜화를 해서 캔디 상품에 좋은 색상과 맛을 더해줍니다.

포장 및 배송

관련 제품

일반 이름	화학 물질 이름	CAS 번호:	콘텐츠(%)	HS 코드
Aspartame	Aspartame	22839-47-0	99.95%	29242930
에리트트리톨	에리트트리톨	149-32-6	99%	2905499000
STEVIA	STEVIA	58543-16-1	40%, 50%, 60%, 80%, 90% 98%	2938909090
Alluose	D-알루오스/D-Psicose	551-68-8	98%	2940009000
숙수십세	숙수십세	56038-13-2	99%	2932140000
말티톨 파우더	말티톨 파우더	585-88-6	99%	3824909990
MD	말토덱스트린입니다 DE10-12	9050-36-6	99%	1702900090
포도당	우당수	50-99-7	99%	1702300000
	Dexreose monohydrate	5996-10-1	99%	1702300000

 

회사 프로필

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