음식
구연산나트륨(sodium citrate)은 주로 가장 많은 수요를 가진 음식 첨가제로 사용됩니다. 또한 시즈닝 에이전트, 종창, 안정제, 보존제, 완충제로 사용할 수 있습니다. 유화제 등. 또한 구연산나트륨 및 구연산 성분은 다양한 케이크, 차가운 음료, 과일 주스, 음료, 찬 음료, 찬물에 대한 영양분 보충제로 사용할 수 있습니다. 유제품 및 잼[6]
의료
1914년 구연산나트륨(sodium cul연산나트륨)은 지속형 항응고제로 개발되어 혈액을 장기간 보존할 수 있습니다. 1915년, 뉴욕 마사 시나이 산 병원에서 Richard Levinson은 구연산나트륨 항응고제를 사용하면 수혈과 헌혈자가 동시에 사용하고 현재 사용하는 혈액은행 시스템에 배치해야 하는 현재의 수혈 작업을 변화시킬 수 있음을 입증했습니다[7] 구연산나트륨 또한 항패혈성 효과가 있으며 일부 약물을 보존하는 데 사용[6]
건설 산업
건설 산업에서 구연산나트륨 은 콘크리트 제작 시 리타더 역할을 하여 시멘트 제품의 성에에 대한 내성, 압축 및 인장 특성을 개선할 수 있습니다. 점점 더 심각한 환경 문제 사회 조건 하에서 일부 스멜레더의 배기 가스 내 이산화황은 표준을 심각하게 초과합니다. 일부 연구에 따르면 구연산나트륨 특성을 사용하여 산업용 꼬리 가스에서 황화염을 제거하는 것이 분명한 영향을 미칩니다