CAS No.: | 149-32-6 |
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Formula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Powder |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
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에리트트리톨
CAS 번호: 149-32-6 MF:C4H10O4erythritol은 발효, 멤브레인-여과, 이온 교환, 결정화 및 증발 과정을 통해 포도당 일수화물(dextrose monohydrate)에서 생산됩니다. Erythritol은 사탕수수 설탕 같은 감미료 대신 대체 재료로 식음료 산업에서 널리 사용되는 제로 칼리 감미너입니다.
항목 | 사양 | 결과 |
설명 | 화이트 크리스털, 무취 | 준수 |
감각 | 깨끗하고 달콤하며 특별한 냄새 없음 | 준수 |
식별 및 용해도 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
에리트트리톨 | 99.5% - 100.5% 건조된 베이스 | 100.1% 건식 베이스 |
용융 범위 | 119ºC-123ºC | 119.4ºC - 120.7ºC |
건조 손실 | 0.20% 이하 | 0.067% |
pH 값(10% 솔른) | 5.0-7.0 | 5.97 |
리비톨 및 글리세롤 | 0.1% 이하 | 0.1% 미만 |
설탕 감소(포도당) | 0.3% 이하 | 0.3% 미만 |
점화 스위치 잔류물 | 0.10% 이하 | 0.01% |
비소(AS) | ≤ 0.3mg/kg | 0.3mg/kg 미만 |
리드(Pb) | ≤ 0.5mg/kg | 0.5mg/kg 미만 |
총 플레이트 수 | ≤ 100cfu/g | 20cfu/g |
병원균 | 음 | 준수 |
E. coli | 3.0MPN/g 이하 | 음 |
살모넬라 | 음 | 준수 |
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