CAS No.: | / |
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Formula: | / |
EINECS: | / |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
달걀 가루
달걀 가루는 완전히 탈수된 달걀입니다. 신선한 계란보다 계란 분자의 주요 장점은 전체 계란의 부피 당 중량 감소와 유통 기한 이다.
다른 이점으로는 저장 공간 사용량이 적으며 냉각이 필요하지 않습니다.
계란 분자는 제빵 시 수분보충 없이 사용할 수 있으며, 리하이드레이션하여 스크램블 에그와 오믈렛 같은 요리를 만들 수 있습니다.
달걀 흰자 | 달걀 흰색은 탈수된 달걀에서 만들어졌으며, 분유와 유사한 일관성을 가지고 있습니다. 계란 흰자는 구워진 제품에 사용할 때 반죽 보강재 역할을 합니다. 구운 상품에 질감을 더하기 위해 달걀 흰자 분말을 안정제로 사용하는 경우가 많습니다. 레몬 머랭 파이를 만들 때 에그 화이트 분말을 머랭을 만드는 데 사용합니다. |
달걀 노른자 가루 | 달걀 노른자 분말은 탈수 달걀 노른자로 만들어졌으며 분유와 유사한 일관성을 유지합니다. 말린 달걀 노른자 분말은 좋은 유화제로 마요네즈, 아이스크림, 홀란다이즈 소스 및 커스타즈에 사용할 수 있습니다. |
달걀 가루 통째로 | 전계란 분말은 베이킹과 요리에 많이 사용됩니다. 사용하기 쉽고 일관된 결과를 제공합니다. 굽는 경우 가볍고 솜털처럼 부드러운 질감을 만듭니다. 또한 오믈렛과 키쉬와 같은 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다. |
포장: 25kg 상자.
배송: 주문 확인 후 7일 이내
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