CAS No.: | 67784-82-1 |
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Formula: | C8h8o3 |
EINECS: | 204-465-2 |
Composition: | Polyglycerol Esters Fatty Acids S |
Type: | Food Emulsifier |
Effect: | Emulsifier |
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지방산 폴리글리세롤 에스테르(Polycerol esters of FER)는 음식에 유화제로 사용됩니다.
PGEs는 양친성 특성 때문에 식품, 제약 및 화장품 산업에서 자주 사용되는 합성, 비이온 계면활성제 클래스입니다.
사양:
산 값(mgKOH/g) |
≤ 5.0 |
0.97 |
SAPPLICATION 값(mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
요오드 값(g/100g) |
3.0 이하 |
1.2 |
중금속(Pb 기준)(mg/kg) |
≤ 10 |
10 미만 |
비소(AS)(mg/kg) |
≤ 3 |
3 |
녹는점 |
50 ~ 60°C |
53°C |
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