식품 유화제 GMS 40, DMG, GML, Lactem, SSL, CSL E471, E472, E481, E482, E477 CAS 123-94-4

• CAS No.: 123-94-4
• 공식: C21h42o4
• EINECS: 232-554-6
• 포장 재료: 종이
• 저장 방법: 표준
• 유통 기한: > 12 개월
• 모델 번호.: food grade
• 유형: SSL / CSL
• 자원: 자연의
• 재산: 비 이온 Emulsifiers
• 데이터: 흰색 분말
• 운송 패키지: Bag
• 사양: 25kg
• 등록상표: flying deer
• 원산지: China
• 생산 능력: 3600 Tons Yearly

제품 설명

식품 유화제 GMS 40, DMG, GML, LACEM, SSL, CSL E471, E472, E481, E482, E477 CAS 123-94-4
 

증류된 모노글리세르계

음식 구역 적용
증류된 모노글리세라이드는 식품 에멀시나이더 산업에서 가장 중요한 위치입니다. 음식에는 널리 이용될 수 있습니다
, 의약품, 개인 관심, 플라스틱, 포장 및 화장품, 그 사용 방법은 주로 다음과 같이 요약될 수 있습니다.

증류된 글리세린을 모노스테아레이트(DMG)는 품질이 뛰어나고 효율적인 일종의 음식 유화제입니다. 유화, 분포, 안정화 기능이 있습니다. 식품, 의약품, 플라스틱, 포장 및 화장품 등의 산업 분야에서 사용되어 왔습니다. DMG는 독성이 없고 인체에 무해하며 인체에 대한 제한 없이 사용할 수 있습니다. DMG는 안전성이자 고품질 식품 첨가제입니다.6

유화, 분산, 안정화 작업: 식품 처리에서 오일-물 분리가 자주 발생합니다. 추가
유화, 즉 안정화 혼합상이 되고 균일한 에멀젼을 형성하여 식음료의 오일-물 분리, 층화, 침수 현상을 방지하고 예방함으로써 제품 품질을 개선하고 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
전분 안티에이징 효과: DMG는 단백질 및 전분, 아밀로오스 전분을 결합하여 녹말 역행, 빵, 케이크, 감자 제품 및 기타 전분 함량이 많은 음식의 노화를 방지하기 위해 냉각 후 수용되지 않는 복합체가 재탈루되는 것을 방지할 수 있습니다. 지방산의 결정화를 개선하기 위해: 분자 증류된 모노글리세르라이드는 방향성 상태의 표면에 기름을 발라 줄 수 있고, 기름과 지방의 조절 및 안정은 결정화에 중요한 역할을 합니다. 특히 마가린 단축과 기타 기름 및 지방이 여기에 해당합니다
제품은 가소성과 연성 개선을 위해 재생되어 응축수 층 등을 방지할 수 있습니다.


폴리글리세롤 지방산 에스테르(PGFE), 폴리글리세롤 에스테르(polyglycerol fatty acid ester)는 폴리글리세롤과 지방산의 에스테라화로 형성된 새로운 유형의 고효율 고성능 멀티 하이드록시 에스테르 비이온 계면활성제입니다.