녹는점 153-159°C(조명)
끓는점 248.08°C(대략적인 값)
밀도 1.67g/cm3, 20°C
증기 밀도 7.26(공기와 비교)
증기 압력 <0.1hPa(20°C)
굴절률 1.493 ~ 1.509
FEMA 2306 | 구연산
인화점 100°C
보관 온도 2-8°C
용해성 H2O: 20°C에서 1 M, 무색
pKa 3.14(20ºC)
그릿 형태
컬러 화이트
냄새 냄새
pH 1.0 - 2.0(25ºC, 1M의 H2O)
폭발 한계 8%, 65°F
용해도 750g/L(20ºC)
최대 λ: 260nm 최대: 0.20
λ: 280nm 최대: 0.10
사용 및 합성
자연으로 배포됨
구연산(citric acid)은 자연에 널리 분포되어 있으며 레몬, 오렌지, 파인애플, 커런트, 라즈베리, 포도 주스와 동물 뼈, 근육, 혈액. 구연산 성분은 설탕, 전분, 당밀, 포도 및 기타 설탕에 첨가된 재료 발효와 합성되며 무수 및 두 가지 종류의 순수 수분으로 나눌 수 있습니다. 구연산(citric acid)은 무색 투명한 크리스탈 또는 백색 가루로 무취이며, 매력적인 산도를 가지고 있습니다. 무수 용융점의 열농축 수용액에서 얻은 무색 반투명 결정은 153ºC입니다. 용액에서 얻은 무색의 반투명 결정은 물 연화이며 밀도는 약 100ºC에서 1.542.75입니다. 한 개의 물이 압축되어 건조한 공기에서 물을 잃을 수 있습니다. 강한 유기산이다. 물, 에탄올 및 에테르 에서 용해됩니다. 약물, 소다, 캔디 제조에 사용되며 금속 세척제(morcant)로도 사용됩니다.
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더 나은 미래를 창조하기 위해.