녹는점 270°C
밀도 1.3630
FEMA 2921 | 칼륨 소RBATE
용해성 H2O: 20°C에서 1 M, 투명하고 무색에서 옅은 노란색
CAS 데이터베이스 참조 590-00-1(CAS 데이터베이스 참조)
EPA 물질 레지스트리 시스템 2,4-헥사디노산, 칼륨 소금(1:1)(590-00-1)
사용 및 합성
화학적 특성
흰색에서 옅은 노란색 연하결정, 결정질 가루 또는 입자로 나타납니다. 냄새도 나지 않거나 냄새도 약간 있습니다. 공기 중의 장기 보관은 수분을 흡수하고 산화성 분해와 색소를 흡수하기 쉽습니다. 상대 밀도(d2025): 1.363. 용융점 온도: 270°C(분해) 물(67.6g/100ml, 20ºC) 5% 염수(47.5g/100ml, 실온), 25% 설탕 물(5lg/100ml, 실온) 등에 쉽게 용해됩니다. 1% 수용액의 pH 값이 7 ~ 8인 프로피엔느 글리콜(5.8g/100ml), 에탄올(0.3g/100ml)에 용해될 수 있습니다.
그것은 부패와 곰팡이의 억제에 강한 영향을, 그리고 다른 방부제보다 독성이 낮기 때문에, 그것은 세계에서 가장 중요한 방부제가 되었다.
산성 조건에서는 부식 방지 효과가 완전히 나타나는 반면, 중성 조건에서는 영향이 가장 낮습니다.
사용합니다
칼륨 흡착제는 화학 식품 보존제입니다. 항균 성질이 유해한 박테리아의 증식을 억제합니다. 올바르게 사용하면 코로스트럼과 우유의 세균 증식을 억제합니다. 또한 '금'(첫 번째 우유) 코로스트럼의 항체 수준을 보존하는 데 사용할 수 있습니다.
칼륨 흡착제는 항균제 방부제로 사용됩니다. 치즈, 말린 고기, 구운 제품, 젤리 및 시럽에서 곰팡이, 박테리아 및 곰팡이의 성장을 방지합니다. 말린 과일의 보존제로 사용되는 칼륨 흡착제는 후맛을 가진 유황 다이옥시디로 대체되는 경우가 많습니다. 식이 보충제에 흡수된 칼륨을 추가하면 미생물이 억제되고 유통 기한이 늘어납니다. 많은 개인 관리 제품은 저장고 안정성을 높이고 박테리아 오염을 방지하기 위해 칼륨 흡착제를 사용합니다. 와인 안정제 역할을 하는 칼륨 흡착제를 통해 효모가 포도주의 병 생산 단계를 지나 발효되는 것을 방지할 수 있습니다. 발효 과정을 억제함으로써 효모의 생산을 중단한다.
칼륨 흡착제는 화장용으로 광범위한 범위의 보존제가 아니며 다른 보존제와 함께 사용해야 합니다. 칼륨 흡착제를 보존제로 사용하는 경우 칼륨 흡착제를 효과적으로 사용하기 위해 완제품의 pH를 줄여야 할 수 있습니다. 염산의 비활성 염분 형태인 칼륨 흡착제 때문입니다. 유용하려면 유용한 활동을 위해 공산 분해가 가능할 정도로 제제의 pH가 낮아야 합니다.
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