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감사를 받은 공급업체 과일설탕이라고도 하는 프러토스는 많은 과일과 야채 제품에 존재하는 천연 감미료입니다. 그것은 특정한 방법으로 함께 배열되는 과당 분자로 구성된 간단한 설탕이다. 과당도는 일반 당분 대신 사용되며, 이는 훨씬 더 달콤하기 때문에 같은 수준의 당도를 얻기 위해서는 더 적은 양이 필요하기 때문입니다.
프러토스는 주로 식음료 업계에서 음료수, 주스, 구운 음식, 캔디 등 다양한 종류의 제품을 단맛을 내는 데 사용됩니다. 다른 감미료보다 더 선호하는 이유는 재료가 자연스런 맛을 개선하고 보존하는 능력입니다.
혈당 상태의 주요 이점 중 하나는 혈당지수가 낮다는 것입니다. 즉, 혈당 수치가 급격하게 상승하지 않습니다. 따라서 당뇨병 환자 또는 체중 관리를 시도하는 사람들에게 인기 있는 감미료 옵션이 됩니다. 또한, 프루토스는 지속적인 에너지 방출과 함께 더 오랜 시간 동안 충만함과 풍만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
프러토스의 또 다른 이점은 일반 설탕보다 녹기 때문에 음료나 기타 액체 기반 제품에 매우 적합합니다. 이 제품은 더 쉽게 분해되고 거친 질감을 남기지 않아 제품의 전반적인 품질을 향상시킵니다.
프러토스는 결정질 및 액체 형태로 제공되며 꿀, 과일, 야채 등의 다양한 자연 원으로부터 조달할 수 있습니다. 일반 설탕과 비슷한 달콤한 과일 맛이 있지만 훨씬 강렬하며 원하는 수준의 당도를 얻기 위해 더 적은 양이 필요합니다.
전반적으로 프러토스는 소비자와 식품 제조업체 모두에게 다양한 혜택을 제공하는 다재다능한 천연 감미료입니다. 낮은 혈당지수, 높은 용해성, 그리고 천연 맛을 향상시킬 수 있는 능력은 식음료 산업에서 인기 있는 옵션입니다.
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제품 이름
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베타-D-프룩토피라오스/프룩토피라오스/라보랄/프러토스 CAS 7660-25-5 / 57-48-7
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CAS
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7660-25-5/57-48-7
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표현
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흰색 분말
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등급 표준
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산업
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보관 수명
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2년
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스토리지
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시원한 드라이 플레이스
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