IP6라고 하는 이노시톨 헥사포스포산염이라고도 하는 Phytic acid는 식물에 저장된 인의 형태입니다. 시리얼, 콩, 견과류와 같은 식물 소스 식품은 질산성이 많이 함유되어 있습니다. 일반적으로 Phytic acid는 칼슘과 마그네슘을 철처시키는 칼슘 및 마그네슘 질산(phytin) 등의 형태로 존재합니다. 쌀 브란 같은 곡물 바깥쪽 껍질로 가장 농도가 높고 콩에서는 주로 코티들린(cotyledon) 또는 물냉이(watcess)에서 발견됩니다.
1.Phytic acid는 혈청 요산 수치를 크게 낮출 수 있습니다
2.Phytic acid는 암 치료를 예방하고 보조할 수 있습니다
3.Phytic acid는 당뇨병으로 인한 고급 글리코양산 및 합병증을 예방할 수 있습니다.
1.식재료 산업에서는 Phytic acid를 사용할 수 있습니다
2.Phytic acid는 제약 업계에서 사용할 수 있습니다