TBHQ 는 항산화 효과가 더 좋은 새로 합성된 항산화제로서 특히 식물성 오일의 산화 방지에 적합하며 식용 오일의 산화 방지 안정성을 3-5배 향상시킬 수 있습니다. 주로 폴리염화비닐 억제제로 사용됩니다. 식품업계에서는 식물성 기름과 지방, 구운 음식, 튀긴 음식, 고기 제품의 산화 방지용으로 사용됩니다. 또한 살충제의 안정제로 사용되기도 하며 염료 및 약제의 중급성으로도 사용됩니다.
이 무리는 약간 불쾌한 냄새가 나는 흰색에서 연한 회색 크리스탈 또는 결정 파우더로, 에탄올, 아세트산, 에틸 에스테르, 이소프로필 알코올, 에테르, 그리고 채소기름은 라르드이며 물에 녹지 않습니다.