설명
가수분해 식물성 단백질 용액은 산 작용 하에서 가수분해된 식물성 단백질의 산물입니다. 그 조성은 주로 아미노산이기 때문에 아미노산 액체로 불립니다. 고급 양념과 영양소강화 음식 베이스 및 고기 맛 원료 생산에 주로 사용됩니다.
기능
1.신선함과 맛을 높이고 부드러운 맛을 주는 효과가 있습니다. 뉴클레오티드 같은 우마미 약제와 혼합되어 있으며 곱셈의 효과를 가지고 있습니다. 긴 마감을 가진 아주 맛있습니다.
2, 높은 아미노산 함량, 아미노산, 펩타이드 화합물, 유기산, 미량 원소, 뉴클레오티드, 무기염, 탄수화물 등이 풍부하여 식품 영양 성분을 강화하고 맛있는 감각을 가리는 효과가 있습니다.
3 고온 조리, 원래 맛을 유지하기 위한 냉각, 전자레인지, 냉동 냉장 식품, 튀김 요리, 고온 캔에 적합, 현대식 식품 가공의 엄격한 요구 사항에 적합. 안정적인 품질, 다양한 사용 범위
4 양념은 주로 파우더 형태로 존재하며 양념에 따라 음식이 절묘한 상태로 조정될 수 있습니다.
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