겔링 음식을 만드는 데 사용된 Konjac Powder & Gum Jelly에서

• Certification: ISO, HACCP, Kosher
• Assay Method: UV
• Application Form: Powder
• Application: Food, Health Care Products
• State: Powder
• Extract Source: 비정질 할로미콘잭
• 모델 번호.: SF-KGM95
• 사용된 공장의 일부: 덩이줄기
• 라틴 이름: 비정질 할로미콘잭
• 운송 패키지: Pack in Paper-Drums and Two Plastic-Bags Inside.
• 사양: 95% glucomannanes
• 원산지: P. R. China
• 세관코드: 2932999099
• 생산 능력: 20 Ton/Tons Per Year

제품 설명

                 Konjac Powder & Gum  


 




             
라틴 이름                 Amorphophalms konjac.
가족                    아르aceae
공장 일부 중고           덩이줄기

제품 소개
코나작은 아열대 산이나 언덕에서 자라는 일종의 레나코기 식물입니다. 현재 세계적으로 170여종의 코나악이 있으며 중국에는 20여종의 코나악이 있다. Konjac의 주요 성분은 Konjac Gum입니다. KGM은 또는 Konjac glucomannan(KGM)이라고도 합니다. 일종의 식용 섬유로서, 정화 과정에 의해 비정질포알루스 곤자크로부터 얻은 konjac 밀가루를 기반으로 합니다. 코나자크글루코난분말은 순수 수용성 섬유이며 단백질 없음, 지방 없음, 설탕 없음, 전분 없음.

코나작 검: 냄새 없는 하얀 외양. 점도와 투명도가 높으며 빠르게 용해될 수 있습니다. 처리 절차: 녹말, 재시 물질, 셀룰로오스, 색소 및 알칼로이드와 같은 불순물을 제거하여 불순물을 제거하기 위한 알코올이 포함된 코나자크백 미세 분말. 글루코마넌 드라이 베이스 내용물을 80%-95%로 추천. Konjac Gum은 주로 젤리, 잼, 젤리 드롭, 유제품, 의약품 캡슐과 같은 고급 식품, 제약 및 의료 제품 및 화장품을 생산하는 데 사용됩니다

정화된 Konjac Powder: 40-120개의 메시에서 세분된 외관의 흰색이며, 점도와 투명도가 높고 빠르게 용해될 수 있습니다. 글루코만난의 건조성분 함량은 제품의 80% 이상을 차지하는데 주로 의약품, 향료, 건강 제품, 화학 등을 생산하는 데 사용됩니다

Konjac 파인 파우더: 흰색이나 밝은 노란색의 외관에 약간의 검은색 및 노란색 점이 중간에 있습니다. 세분화 범위는 약 40 ~ 120입니다. 독특한 코냑 냄새가 납니다. 가공 절차: 먼저 신선한 코냑 덩이줄기의 껍질을 벗기고 세척한 다음 조각이나 칩으로 조각낸 다음, 베이킹 장비를 사용하여 코냑 조각과 칩을 탈수시킵니다. 마지막으로 특수 가공 기계로 말린 konjac 스트립과 칩을 분쇄하고 전분 및 섬유 등의 불순물을 제거하여 konjac의 미세 분말을 만듭니다. 이 제품은 주로 konjac bean curd 및 채식주의자 음식을 만드는 데 사용됩니다.

Konjac Micro/Particulate Powder: 120개 이상의 메쉬로 세분된 밀키 화이트. 이 제품에는 가벼운 냄새가 있으며 빠르게 용해될 수 있습니다. 처리 절차: konjac 미세 분말을 분쇄하여 konjac 마이크로 분말을 더 나은 품질로 얻을 수 있습니다. 보다 편리한 품질: 해파리의 뛰어난 용량, 강력한 수분 유지, 비후 속성, 안정성, 풍부한 식이섬유가 포함된 konjac 미립자 가루는 햄, 서양식 소시지 맛 가루, 수프 분말, 소스, 밀가루 제품, 패스트리와 같은 고기 제품을 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 비오닉 음식, 아이스크림, 시원한 음료.

활성 성분: 글루코만안
제품 사양 시트
 

제품 이름	세련된 Konjac 파우더		Konjac Micro Powder		정화된 Konjac 파우더			Konjac Gum
등급 코드	SF-22R	SF-15R	SF-20M	SF-13M	SF-30P	SF-25P	SF-20P	SF-36G	SF-32G	SF-25G
세분화	40-120도	40-120도	≥ 120	≥ 120	40-120도	40-120도	40-120도	≥ 120	≥ 120	≥ 120
글루코마난드기반	≥ 70	65세 이상	≥ 70	65세 이상	≥ 85	≥ 82	≥ 80	≥ 95	≥ 90	≥ 85
점도(MPa.s)	≥22000	15000 이상	20000 이상	13000 이상	30000 이상	25000 이상	20000 이상	36000 이상	≥ 32000	25000 이상
투명도(%)	--	--	≥ 45	≥ 35	50 이상	50 이상	50 이상	≥ 55	50 이상	50 이상
수분(%)	13세 이하	13세 이하	13세 이하	13세 이하	≤ 10	≤ 10	≤ 10	≤ 10	≤ 10	≤ 10
애시(%)	4.5이하	4.5이하	4.5이하	4.5이하	3.0 이하	3.0 이하	3.0 이하	3.0 이하	3.0 이하	3.0 이하
SO2(g/kg)	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 0.3	≤ 0.3	≤ 0.3	≤ 0.3	≤ 0.3	≤ 0.3
PB(mg/kg)	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0	≤ 1.0
AS(mg/kg)	3.0 이하	3.0 이하	3.0 이하	3.0 이하	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 2.0	≤ 2.0
pH	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0	5.0-7.0
박테리아량	10000 이하	10000 이하	10000 이하	10000 이하	≤ 3000	≤ 3000	≤ 3000	≤ 3000	≤ 3000	≤ 3000
금형 + 이스트	≤ 100	≤ 100	≤ 100	≤ 100	15세 이하	15세 이하	15세 이하	15세 이하	15세 이하	15세 이하
냄새	코나악의 독특한 냄새		코나악의 약간 냄새		냄새			냄새
색상	밝은 노랑 가루		밝은 노랑 가루		유화가루와 아이보리 파우더			유화가루와 아이보리 파우더
비고	점도 테스트 조건: 1% 용액, 일정한 온도 30ºC, NDJ-1 로터리 점도계 로터 No. 4, 12 rec/min
	Transparency Test Condition(투명도 테스트 조건): 5% 용액, 550nm 파장, 1mm * 1mm 큐벳, 자기 교반기
패키지	내부 식품 등급 플라스틱 필름 및 외부 크라프트 20 또는 25kg/가방.

속성:
1.물 용해성: 뜨거운 물 또는 차가운 물에 쉽게 분산될 수 있으며 수분 흡수성은 100배 이상 될 수 있습니다. 이 용액은 비플라스틱 액체로, 세분화 수준이 개선되면 분리 속도가 향상될 수 있습니다. pH 값이 5.0에서 7.0 사이인 점도가 높은 용액을 형성합니다
높은 밀도의 능력: 탁월한 비후 특성은 큰 분자량, 수분화 능력 및 비전기적 특성에 의해 결정됩니다. 코나작 파우더 1% 용액의 비스코는 1000mPas 에 도달할 수 있습니다. 가장 높은 50000mPas 까지 갈 수 있습니다. 다른 잇몸과 섞은 경우 비스코도를 더욱 개선할 수 있습니다.
겔링 특성: 분쇄에 대한 저항이 높고 인장 강도가 높은 겔이 형성될 때까지 물 속에서 서서히 부풀어 갑니다.  캐리지엔, 구아 검, 사단검 등과 함께 시네틱 효과를 소유합니다
4.식용 안전 역사와 법적 위치 : 중국의 채소와 약물에 1500년 이상 적용되어왔습니다. 식품의약품안전청은 코나작 분말로 만든 식품혼합물이 그라(Gras)이며 식품섞는 것도 USDA의 허가를 받아 육류용품에 사용할 수 있으며 FCC는 코나작 분말에서 해당 표준을 사용하고 있다고 밝혔습니다. Konjac Powder는 식품 안정제, 부유, 비후, 유화, 특성 개선 제제 등으로 사용할 수 있습니다. Konjac Powder는 유럽 연합에서 식품 생산에 사용하도록 승인했습니다(지침 98/72/EC). 1998년 11월 4일 유럽 연합의 공식 공지를 확인하십시오(번호는 L295127, E- 425). 최대 용량은 10g/kg입니다

애플리케이션 필드:
식품산업 응용: 젤리, 아이스크림, 그루엘, 고기, 밀가루 음식, 고형음료, 잼 등 식품의 비후 약물과 순응제로 사용되는 젤링 식품 만들기
2.의료 산업에서 응용: 지질 대사 조절, 혈청 중성지방 및 콜레스테롤 감소, 설탕 저항성 개선, 당뇨병 예방, 변비 완화, 내암 예방, 에너지 생산 및 숙명 방지, 면역 기능 조절.
화학산업에서 응용하기: 코핵글루코만난의 평균 분자량은 20만 개에서 200만 개까지 크기 때문에 비스코신도가 높습니다. 또한 유동성은 매우 우수하며 석유, 염료 프린팅 메카플라스모, 테라 필름, 기저귀, 의약품 캡슐 등과 같은 화학 산업에 적용되었습니다.

애플리케이션 인스턴스

활용되는 속성	응용 프로그램	참조 선량	konjac 제품
열-비가역적 겔화 물 고정	젤 푸드(konjac Noods, konjac curd 및 기타 konjac 시리즈 동물 음식 - 모방하는 음식, konjac 채식)	2.5% - 4%	Konjac Fine Powder 시리즈(식품등급) konjac Gum 시리즈
열-비가역적 겔화 물 고정	젤리, 푸딩	0.2% - 0.5%	Konjac Particulate Powder 시리즈(식품등급) Konjac Gum 시리즈
	Gummy candy 시리즈
	고기 제품(햄, 소시지)		Konjac Fine Powder 시리즈(애완동물 사료 등급)
	애완동물 음식
Eulsfing을 두껍게 합니다 일시 중단 안정화 물 고정 텍스처 개선자 식이섬유 소스	아이스크림	0.5% - 1.0%	Konjac Fine Powder 시리즈 (식품등급) Konjac Particulate Powder 시리즈 (식품등급) Konjac Gum 시리즈
	용지 걸림
	유제품, 요거트
	음료 중단, 광케이블 음료
	냉동 식품
	과일 주스, 수프, 향신음료
	국수, 파스타, 빵, 케이크, 코키
영화-프로밍	음식 포장용 식용 박막 재료, 슬러리, 얇은 슬라이스 식품용, 얇은 필름 식품용 슬러리	1.0% - 1.5%	Konjac Gum 시리즈
	메디컬 캡슐, 마이크로캡슐, 파우더 에센스	0.5% - 1.5%