비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 펙틴은 대부분의 토지에 자연적으로 존재하는 다당류(polysaccharide)입니다. 그러나 주로 시트러스 껍질과 사과 포매스에서 상업적인 펙틴이 추출됩니다. 펙틴은 주로 갈락토론산 단위로 구성됩니다. 갈락토론산 분자는 메탄올로 에스테라화할 수 있습니다. 에스테화(de) 정도에 따라 페탱은 50% 이상의 에스테화 정도를 가진 높은 메톡실 펙틴(HM)과 50% 미만의 에스테화 정도를 가진 낮은 메톡실 펙틴(metoxyl pectin)으로 분류됩니다. 알칼리 탈스터화 공정에 암모니아를 도포하면 일부 에스테르 그룹이 아미드 그룹으로 대체됩니다. 따라서 LM 펙틴은 낮은 메톡실 변환(LMC)과 낮은 메톡실 아메로드(LMA)로 나뉩니다.
펙틴은 음식물과 음료에서 젤란티나이저로 널리 사용되고 있습니다. 잼, 젤리, 과일 요거트, 아이스크림, 두유에 함유된 안정제와 사고 제제가 사용됩니다. 기타 Pectin은 제약 산업에서도 광범위하게 사용됩니다. 펙틴은 고혈압이나 변비와 같은 일부 만성에는 확실한 치료 효과를 가지고 있습니다. 이는 혈당과 혈중 지방을 낮추고, 콜레스테롤 농도를 낮추고, 납중독 등을 완화할 수 있습니다. 또한 암 예방 및 치료에도 사용됩니다.
사양:| 테스트 항목 | 단위 | 표준 |
| 표현 | -- | 흰색에서 밝은 갈색으로 |
| 갈락토닉산 | % | 65분 |
| 건조 손실 | % | 12최대 |
| 등화 학위 | % | 62-64 |
| 재 | % | 최대 5개 |
| pH(1% 용액) | -- | 2.8-3.8 |
| 황산염 | ppm | 최대 10개 |
| 아슈로블 산 | % | 1최대 |
| 질소 | % | 1최대 |
| 유리 메틸 에틸 및 이소프로필 알코올 | % | 1최대 |
| 리드 | ppm | 최대 5개 |
| 비소 | ppm | 3최대 |
| 카드뮴 | ppm | 1최대 |
| 수은 | ppm | 1최대 |
| 총 플레이트 수 | CFU/G | 최대 1000max. |
| 이스트 및 몰드 | CFU/G | 최대 100개 |
| 콜이폼 | -- | 음 |
| E. coli | -- | 음 |
| 살모넬라 | -- | 음 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 
