CAS No.: | 617-48-1; 6915-14-7 |
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공식: | C4h6o5 |
EINECS: | 210-514-9 |
영양 가치: | 비 영양 |
인증: | BRC, ISO, HACCP, Halal |
포장 재료: | 종이 |
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말릭산은 분자 분유 C4H6O5가 포함된 유기 화합물입니다. 이 요리는 과일 맛이 시큼하고, 첨가제로 사용됩니다. 말릭산은 L-이성질량체만 자연적으로 존재하지만 두 개의 입체 이성질체(L- 및 D-엔항량체)가 있습니다. 말산은 물과 에탄올에 용해되는 강한 흡습성이 있습니다.
사양:
항목 | 단위 | 표준 |
표현 | -- | 강한 하이그로스코비시티(hygroscopicity)를 가진 흰색 결정질 또는 결정질 분말 |
어세이(C4H6O5) | % | 99.0분 |
후마르산 | % | 최대 0.10개 |
말레산 | % | 0.05Max |
용융 범위 | ºC | 127-132 |
[α] D 20 특정 회전 | -- | -0.10 +++0.10 |
점화 스위치 잔류물 | % | 0.1최대 |
중금속 | ppm | 최대 10개 |
비소 | ppm | 최대 2개 |
식품 생산에서 DL-Malic acid는 유산균, 색 안정제, 보존제 및 노른자의 유화제로 사용됩니다. 약에도 사용됩니다. 일반적으로 L-말릭산은 생리기능이 중요한 것으로 인식되지만 DL-말릭산의 D 부에는 이러한 효과가 없습니다.
매일 사용하는 화학 산업에서: 치아 페이스트를 위해 사용되는 맥산 소염은 치과 결석 방지제이며 반항균 얼룩입니다. 탈도란트와 세제로 사용할 수도 있습니다.
시원하고 건조하고 환기가 잘 되는 장소에 꼭 감아진 오리그네 패키지에 보관하십시오.
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